Blätterteig Apfel-Zimt Schmand Tarte

Gericht: Kuchen, Nachspeise

Servings: 1 Tarte

Vorbereitung des Blätterteigs: Nimm den Blätterteig aus dem Kühlschrank und lasst ihn etwa 10 Minuten bei Zimmertemperatur ruhen. So verhindert ihr, dass er beim Ausrollen einreißt.
Heize den Backofen auf 190°C Ober-/Unterhitze vor.
Die Creme anrühren: Die Marzipan-Rohmasse fein hobeln oder in kleine Stücke schneiden. Mit Schmand, Zucker, Eigelb und Mehl in einer Schüssel gut vermixen, bis eine cremige Masse entsteht.
Äpfel vorbereiten: Die Äpfel schälen, vierteln, entkernen und in dünne Spalten schneiden.
Die Tarte zusammensetzen: Den Blätterteig in eine Tarteform legen. Bei einer länglichen Tarteform kann der Teig halbiert und leicht überlappend gelegt werden.
Die vorbereitete Schmand-Marzipan-Creme gleichmäßig auf dem Blätterteig verteilen. Die Apfelspalten darauf anordnen und mit Zimt bestreuen.
Die Tarte auf der mittleren Schiene für etwa 30 Minuten backen, bis der Blätterteig goldbraun ist.
Anschließend aus dem Ofen nehmen und gut auskühlen lassen. Erst nach dem Abkühlen entfaltet das Marzipan sein volles Aroma.