Frühstück Archive - Tulpentag. Schnelle Rezepte.

Physalis-Marmelade

09.05.2020 by Jenny // 2 Kommentare

Schnelles und einfaches Rezept mit Andenbeeren

Wenn ich an Physalis denke, kommen mir automatisch Bilder von leckeren Cocktails in den Sinn. Daher kennt man die leckeren Früchte nämlich meistens: Als kleine Deko am Glasrand. Dabei können sie viel mehr. Wir haben die Andenbeere, wie man Physalis auch nennt, dieses Jahr wieder im Garten angebaut. Unglaublich, welche großen Sträucher aus winzig kleinen Samen wachsen können. Die Ernte war (und ist immernoch) riesig und deswegen konnten wir sie nicht nur frisch aus dem Garten naschen, sondern auch noch zu vielen Gläsern Marmelade verarbeiten. Das Ergebnis ist richtig gut und deswegen muss ich es unbedingt mit euch teilen. Falls ihr keine Physalis im Garten habt, könnt ihr sie natürlich um diese Jahreszeit oft auch in gut sortierten Supermärkten kaufen. [Weiterlesen…]

Porridge mit Mohn

06.28.2020 by Jenny // Kommentar verfassen

Schnelles Rezept zum Frühstück

Frühstück ist mit meine liebste Mahlzeit. Am Wochenende liebe ich es, Brötchen zu backen, viele Aufstriche, Eier und Obst und Gemüse auf den Tisch zu stellen und mir ganz viel Zeit zu lassen. Unter der Woche sieht das natürlich anders aus. Ich nehme mir zwar vor der Arbeit so viel Zeit wie möglich, um in den Tag zu starten und in Ruhe einen Kaffee zu trinken, mein Frühstück muss aber schnell zuzubereiten sein. Seit Jahren esse ich daher morgens Haferflocken in allen möglichen Varianten. Lange Zeit mit Zimt und geriebenem Apfel, zuletzt aufgekocht mit Himbeeren und Kakao. Ich kann das dann täglich über Jahre essen, ohne dass mir das Frühstück langweilig wird. Manchmal braucht es dann aber eine Abwandlung und die habe ich heute Morgen in Angriff genommen. Das Porridge war so lecker, dass ich es euch direkt fotografiert habe. In weniger als 5 Minuten fertig, sehr geschmacksintensiv und sättigend. [Weiterlesen…]

Granola mit Mandeln und Kokos

04.27.2020 by Jenny // Kommentar verfassen

Granola selbermachen

Müsli selbermachen ist nicht schwer. Ich bin ja ein totaler Haferflocken- und Müsli-Esser und habe mich in den vielen Jahren kaum daran satt gegessen. Der Grund: Die Kombinationen sind so vielseitig, dass man auf jedes Gelüst eingehen kann. Ich habe immer Haferflocken oder Dinkelflocken zuhause. Genauso wie verschiedene Samen, Kerne, Nüsse und Öle. Mischen kann ich alles je nach Belieben. Mal mit Kakao und Banane, mal mit Zimt und Apfel, mal aufgekocht als Porridge, mal gebacken und knusprig. Süßen tu ich meist mit Honig oder Apfelmark. So entstehen viele Variationen, bei denen man eigentlich kaum was falsch machen kann.

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Schoko-Bananen-Smoothie zum Frühstück

04.12.2020 by Jenny // 2 Kommentare

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Joghurt-Drink mit Banane und Kakao

Frühstück ist meine liebste Mahlzeit. Wenn ich frei habe, gibt es für mich nichts besseres, als Brötchen zu backen, den Tisch aufwändig zu decken und mir so viel Zeit zu nehmen wie möglich. Ein bisschen Aufstrich hier, Käse dort… Wenn es zur Arbeit geht, versuche ich auch, in Ruhe zu frühstücken, plane dafür aber natürlich nicht ganz so viel Zeit ein. Meist gibt es Müsli oder Porridge mit Obst. Wenn es ganz schnell gehen muss, gib es gern auch mal einen schnellen Smoothie mit ordentlich Schoko-Geschmack.

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Brot mit Nüssen in 1 Stunde

02.09.2020 by Jenny // 4 Kommentare

Mittlerweile gibt es einige schnelle Brotrezepte auf meinem Blog. Eines mit Dinkelmehl, Joghurt und Walnüssen, ein schnelles Brot mit Chiasamen oder ein saftiges Brot mit Balsamicoessig. Alle drei in jeweils einer Stunde fertig und wirklich lecker – vor allem direkt aus dem Ofen. Ich habe zwar einen Brotbackautomaten, den ich oft nutze, das Programm läuft aber über 3,5 Stunden und ist daher nichts für den Feierabend-Hunger.

Heute soll sich ein neues Rezept dazu gesellen, das ihr abends mal spontan backen könnt. Ein Brot mit Nüssen, Dinkelmehl und einem Schuss Apfelessig als Geheimzutat. In 5 Minuten ist der Teig angerührt, der dann nur noch in den Backofen kommt. Nach weiteren 55 Minuten ist es komplett fertig. Ich sag euch: Backt alle Brot selbst! Die Küche riecht danach so lecker. [Weiterlesen…]

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