Schnelles Pfannenbrot
Schnelles Pfannenbrot ohne Ofen: einfaches Rezept aus der Pfanne, fluffig & in 25 Minuten fertig. Perfekt zu Suppen, Salaten oder als Snack.
Servings: 6 Stück
Zutaten
- 230 g Dinkelmehl Type 630
- 55 g Hartweizengrieß
- 1 TL Backpulver
- 1 TL Zucker
- ½ TL Salz
- 1 EL Olivenöl
- 75 g Naturjoghurt
- 125 ml Milch
Außerdem
- Hartweizengrieß zum Wälzen
- Olivenöl zum Braten
Anleitungen
- Alle Zutaten zu einem weichen, leicht klebrigen Teig verkneten. Nicht zu viel Mehl zugeben – so bleibt das Brot schön fluffig.
- Arbeitsfläche mit Hartweizengrieß bestreuen und den Teig in 6 gleich große Stücke teilen.
- Teigstücke im Grieß wälzen und mit der Hand flach drücken.
- Pfanne mit etwas Olivenöl erhitzen (mittlere bis hohe Hitze).
- Pfannenbrote jeweils 2–3 Minuten pro Seite goldbraun braten.