Rucola-Pesto
Dieses Rucola-Pesto ist in 5 Minuten fertig: einfaches Rezept mit Sonnenblumenkernen, Parmesan & Olivenöl. Perfekt zu Pasta, Brot oder zum Einfrieren.
Servings: 1 Glas
Zutaten
- 40 g Sonnenblumenkerne
- 100 g Rucola
- 100 g Parmesan
- 1 Knoblauchzehe
- 100 ml Olivenöl
- Salz & Pfeffer
Anleitungen
- Sonnenblumenkerne in einer Pfanne ohne Fett bei mittlerer Hitze leicht anrösten.
- Rucola gründlich waschen, trocken schleudern und grob zerkleinern.
- Parmesan grob hacken.
- Alle Zutaten in einen Standmixer oder ein hohes Gefäß geben und fein pürieren.