Alle Zutaten in eine Schüssel geben und mit den Knethaken (oder einem stabilen Löffel) so lange verrühren, bis sich der Teig vom Schüsselrand löst.

Den Teig in zwei Portionen teilen und mit leicht bemehlten Händen zu Kugeln formen.

Eine Pfanne (mittlere Hitze) einfetten und die Teigkugeln hineinlegen. Deckel aufsetzen.

Die Brötchen ca. 20 Minuten bei mittlerer bis eher niedriger Hitze rösten. (Lieber etwas niedriger starten – jede Herdplatte ist anders.)

Brötchen vorsichtig wenden, Herdplatte ausschalten und mit Restwärme weitere 5 Minuten rösten.

Noch warm genießen – pur, mit Butter oder herzhaft belegt.