Bananenbrot ohne Zucker
Saftiges Bananenbrot ohne Zucker mit Walnüssen. Einfaches Rezept mit reifen Bananen, Apfelmus und Dinkelmehl – perfekt für braune Bananen.
Servings: 1 Stück
Zutaten
- 2 große reife Bananen etwa 330 g
- 200 g Dinkelmehl
- 2 Eier M
- 100 g Apfelmark
- 1/2 Päckchen Backpulver
- 40 g Walnüsse
Anleitungen
- Den Backofen auf 180 °C Umluft vorheizen.
- Die Bananen schälen und mit einer Gabel oder einem Mixer pürieren.
- Dinkelmehl, Eier, Apfelmark und Backpulver zu den Bananen geben und alles gut verrühren.
- Die Walnüsse grob zerkleinern und unter den Teig heben.
- Den Teig in eine gefettete Kastenform geben.
- Das Bananenbrot etwa 45 Minuten backen.
- Vor dem Anschneiden vollständig abkühlen lassen.