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Süßkartoffel-Maronen-Brötchen

10.26.2015 by Jenny // 34 Kommentare

suesskartoffel-maronen-broetchen3 Diese Süßkartoffel-Maronen-Brötchen starteten als Experiment und endeten als die leckersten Dinger, die ich jemals zum Frühstück gegessen habe. Bisher gab es hier schon Feigenbrot, Kartoffelbrot mit Nüssen und Kräuten und Brötchen aus der Pfanne. Mein Freund hatte dann aber eine super Idee, die ich unbedingt umsetzen musste. Und es hat geklappt. Heute gibt es auf Tulpentag Süßkartoffel-Maronen-Brötchen.

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Categories // Brötchen, Frühstück Tags // Backen, Brötchen, Rezepte, Süßkartoffel

Teigtaschen mit roten Linsen, Süßkartoffel und Walnüssen

10.12.2015 by Jenny // 34 Kommentare

Empanadas Teigfalle Pizzataschen Teigtaschen vegetarisch Rezept
Wart ihr schonmal auf einer Tupper-Party? Ich hab es vor einigen Jahren zum ersten (und vorerst letzten Mal) getan. Mit Anfang 20 hab ich mich damals echt alt dabei gefühlt. Und hätte nicht ein Bekannter von uns diese Party geschmissen, hätte ich sie wahrscheinlich brav umgangen. Aber neugierig war ich ja schon. Jetzt weiß ich, dass ich die Freude über Plastik-Schüsselchen und Döschen, kleine Helferchen und unnützes Zeug einfach nicht teilen kann. Aber weil ich ein höflicher Mensch bin, habe ich mir am Ende des Abends eine Teigfalle gekauft. Man kann ja nicht die ganzen Häppchen auffuttern, den Sekt schlürfen und dann einfach gehen. 😉

Heute habe ich die Teigfalle zum zweiten Mal benutzt und musste sie erst einmal aus der hintersten Ecke im Vorratsschrank kramen. Beim ersten euphorischen Versuch direkt nach der Tupper-Party wollte es mir so gar nicht gelingen. Ich wollte eine Art Maultasche herstellen, es zeigte sich aber, dass der Teig völlig ungeeignet war. Immer wieder zog er sich zusammen oder riss auf.

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Categories // Hauptspeise Tags // Backen, Kochen, Rezepte, Snack, Süßkartoffel, vegetarisch

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