Der Hauptgang eines frühlinghaften 3-Gänge-Menüs

Heute ist Frühlingsanfang. Meine liebste Jahreszeit dicht gefolgt vom Herbst. Die Tage werden wieder länger, morgens beim Aufstehen ist es meist schon hell, die Blumen sprießen aus der Erde und manchmal kann man am Wochenende sogar schon einen Kaffee auf dem Balkon genießen. Wir sind schon fleißig dabei, Kräuter und Gemüse auszusäen und die draußen alles schön herzurichten, damit wir ganz bald inmitten von Chilis, Tomaten und Basilikum die Sonne genießen können.

Bei mir werden die Gerichte dann wieder leichter, frischer und bunter. Ich hab ja letztes Jahr Bärlauch für mich entdeckt und habe mich auch dieses Jahr wieder total darauf gefreut. Zusammen mit Juli von ‚Erdbeerqueen‘ und Marileen von ‚Holz und Hefe‘ hab ich jetzt ein 3-Gänge-Menü kreiert, das euch den Frühling auch ins Haus bringen soll, wenn das Wetter noch nicht so ganz mitspielen will. [Weiterlesen…]

Klöße mal anders – aus Süßkartoffel

Man könnte fast meinen, mein Motto wäre: „Improvisation ist alles“. Denn die letzten Wochen zieht sich dieser Satz durch all meine Rezepte durch. Vergessene Einkäufe, Sonntage, an denen man merkt, da war doch was, Hamster, die nachts die benötigten Zutaten zu essen scheinen und im Ofen vergessene Müsliriegel. Ja, im Hause Tulpentag geht es momentan etwas stressig zu. Nachdem gestern die ersten missglückten Müsliriegel dann zu Knuspermüsli werden mussten, holte ich die zweiten tatsächlich kohlrabenschwarz aus dem Ofen. Fail. Das zweite Projekt war dank vergessenem Einkauf aber ein voller Erfolg. Manchmal scheint es eben gut zu sein, improvisieren zu müssen. Am Freitag zeige ich euch, was dabei herausgekommen ist. [Weiterlesen…]