Snack Archive - Tulpentag. Foodblog.

Schnelle Blätterteigtaschen mit Spinat, Feta und Schinken

04.07.2019 by Jenny // Leave a Comment

Würzige Teilchen perfekt für den Brunch

Wenn wir brunchen oder zum Brunch eingeladen sind, bereite ich gern viele kleinere Dinge vor. Die gehen im besten Fall schnell, denn Ewigkeiten dafür in der Küche stehen ist nicht wirklich mein Fall. Heute habe ich ein Rezept für euch, das nicht nur schnell geht (sie sind in 30 Minuten komplett fertig), sondern auch noch super lecker und würzig schmeckt – und das, obwohl nur vier oder fünf Zutaten nötig dafür sind. Mit Blätterteig, Babyspinat, Feta und Schinken habe ich Blätterteigtaschen gemacht, die sich perfekt für den Osterbrunch oder andere Feiern eignen. [Read more…]

Gesunde Beerenmuffins aus dem Magazin „Köstlich“ und die wondermags Plattform

02.25.2019 by Jenny // 18 Comments

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Habt ihr schonmal Muffins zum Frühstück gegessen? Ich schon, aber bisher waren das eher Überbleibsel vom sonntaglichen Backen. Mit viel Zucker und Weißmehl. Auf jeden Fall lecker, aber ehrlich gesagt nicht gerade der gesündeste Start in den Tag. Letztes Wochenende habe ich Muffins mal mit Haferflocken, Vollkornmehl und Honig statt Zucker gebacken – yummy und zu 100% nährstoffhaltiger als meine üblichen Rezepte. Ohne schlechtes Gewissen beim Essen und so. Die Idee für die Beerenmuffins stammt aber nicht von mir, sondern aus dem neuen Magazin „Köstlich“, das ich mir über die Online-Plattform wondermags runtergeladen habe. Aber jetzt mal der Reihe nach. Ich stelle euch heute nicht nur das Rezept für die gesunden Muffins vor, sondern auch noch das Magazin und die Plattform. Vielleicht ist sie ja auch was für euch. weiterlesen

Müsli mit Kokos und Schokolade

02.24.2019 by Jenny // Leave a Comment

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Ein schnelles Granola mit Kakao und Kokos auf Vorrat

Was für ein Frühstückstyp seid ihr? Ich esse morgens ja total gerne Müsli oder trinke meinen Bananen-Kakao-Joghurt-Smoothie. Schokoladig ist morgens aber fast schon ein Muss, denn dann ist mein Schoki-Hunger für den restlichen Tag meistens schon gut gedeckt. Deswegen finde ich Schoko-Müsli auch so super. Das braucht ihr gar nicht kaufen, denn oft sind in den fertigen Müslis Unmengen an Zucker. Selbermachen ist ganz leicht und ihr könnt selbst bestimmen, was rein kommt. In meinem neuesten Müsli sind Kokosöl, Kokos-Chips, Kakao und Zartbitterschokolade gelandet. Die Grundlage bilden kernige Haferflocken. Gesüßt wurde mit Honig.

Vegetarische Bratlinge aus roten Linsen

01.27.2019 by Jenny // Leave a Comment

Schnelle Linsenpuffer mit Parmesan und Ei

Neulich habe ich euch auf Instagram meinen Wochenplan gezeigt. An einem Tag gab es Linsenpuffer mit Joghurtdip und ihr habt mich nach dem Rezept gefragt. Ich musste noch ein wenig rumtüfteln, habe aber jetzt das für mich perfekte Rezept gefunden. Die Bratlinge aus roten Linsen, Parmesan und Ei schmecken echt gut einfach mit Joghurt oder Avocadodip, zwischen 2 Brotscheiben oder als vegetarischer Bratling im Burger mit Grillgemüse. Ein Traum sag ich euch. Sie sind in 25 Minuten gemacht und nebenbei noch gesund. [Read more…]

Herzhafte Parmesan-Oregano-Scones

01.13.2019 by Jenny // 2 Comments

Fertig in weniger als 30 Minuten

Kennt ihr Scones? Das meist eher süße Gebäck wird traditionell mit Marmelade und Clotted Cream gegessen und in Großbritannien zum Tee gereicht. Auch ich habe die süße Variante zum ersten Mal in London in einem kleinen süßen Teehaus gegessen. Dass Scones aber auch herzhaft gehen, zeige ich euch heute. In den Teig habe ich einfach etwas Salz, geriebenen Parmesan und frischen Oregano gegeben. Ihr glaubt gar nicht, wie lecker Kräuterbutter, Frischkäse oder einfache Margarine dazu schmecken. Das Rezept geht so einfach wie schnell. Ihr müsst dank Backpulver nur etwa 20 Minuten dafür einplanen. weiterlesen

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