Ein leckeres Kürbis-Gericht mit Minze, süßem Dressing und Mozzarella
Draußen stürmt es. Es regnet dauerhaft. Den Balkon guckt man sich nur noch von innen durchs Fenster an. Für mich alles kein Problem, denn ich liebe den Herbst und bin ganz froh, dass der Hochsommer vorbei ist. Abends werden wieder die Kerzen angezündet und die Sofadecken rausgekramt. Ich bin der totale „Ich-bleib-gern-in-meiner-Wohnung-Mensch“. Zuhause in meinem Wohnzimmer bin ich am liebsten. Optimalerweise mit einem schönen Film und etwas leckerem zu Essen. Wenn es dann zum Herbstbeginn noch Kürbisse gibt, ist die Welt in Ordnung, denn diese Zeit koste ich voll aus. Man kann mit diesem Gemüse nämlich so viel mehr als Suppe machen. Am liebsten esse ich ihn im Ofen gebacken. Neulich habe ich mich mal an eine neue Kombination mit einem süßen Dressing und Minze getraut. Die hatten wir dieses Jahr nämlich angepflanzt und kaum genutzt. [Read more…]
