Leckere Rezepte, kreative DIYs und Wohnideen
Egal ob im Sommer zum Grillen oder abends zu einem Stück Baguette. So ein Salat mit Hackfleisch passt eigentlich immer. Er sättigt gut und ist im Nu gemacht. Einzelne Komponenten könnt ihr problemlos austauschen oder Dinge hinzufügen, die ihr noch im Kühlschrank habt. Ich habe das Hackfleisch mit Quinoa, Tomaten, Frühlingszwiebeln und Feta ergänzt. Das Dressing aus Zitrone, Olivenöl und Honig passt perfekt dazu. [Read more…]
Habt ihr schon mal bemerkt, wie viele verschiedene Basilikum-Arten es gibt? Die wohl gängigste Sorte dürfte Genovese sein und sicher haben die meisten auch schonmal etwas von Thai-Basilikum gehört. Man glaubt es ja kaum, aber alle Sorten schmecken und riechen extrem unterschiedlich. Ich habe den Test gemacht und mal ein paar Sorten ausgesät. Basilikum keimt uns wächst ja zum Glück recht schnell, denn die Geduldigste bin ich dabei nicht. Während Thai-Basilikum extrem nach Lakritz oder Anis riecht, erinnert Lime-Basilikum total an Zitronen und schmeckt schon fast nach Minze. Ich finde das extrem lecker, denn er gibt Gerichten eine angenehme Frische und Leichtigkeit. Ich habe das genutzt und meinen Couscous-Salat neulich etwas aufgepimt.
Es gibt wieder Spargel! Ich liebe ja besonders den grünen sehr. Am besten gebraten oder gegrillt wie auf diesem Baguette mit rotem Pesto, Shrimps und Spargel. Lecker schmeckt er auch mit Hähnchen eingewickelt in Vollkorncrepes mit Spargelpesto. Den weißen essen wir eher selten. Nicht, weil er uns nicht schmeckt, sondern weil man ihn erst schälen müsste. Haben wir dann doch mal Hunger darauf, kaufen wir ihn uns bei einem der vielen Spargelbauern hier. Die übernehmen die lästige Arbeit nämlich für einen. Letzte Woche habe ich mich an einem neuen Rezept mit grünem Spargel versucht. Herausgekommen ist ein leckerer Spargelsalat, der kalt und warm schmeckt. Dazu gab es Crostinis mit Schafskäse, Honig und Thymian. [Read more…]
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Habt ihr schon von Bowls gehört? Das sind Schüssel-Gerichte, die gerade total im Trend sind. Besonders die Begriffe „Sushi-Bowl“ oder „Smoothi-Bowl“ kursieren momentan überall im Netz rum. Man muss dem Kind nur einen Namen geben, oder? Ich habe nämlich bemerkt, dass ich seit Jahren der totale Bowl-Typ bin. Egal, was es zum Essen gibt, ich esse es aus meiner Müslischüssel. Das Praktische ist nämlich, dass man sich so bequem auf die Couch lümmeln oder vor dem PC essen kann. Esstische sind ja sowas von überbewertet und meiner Meinung nach nur für Gäste da. Oder als Schreibtischersatz. Oder zur Deko. [Read more…]
Es ist Oktoberfest-Zeit. In München und sicherlich auch in vielen anderen Städten heißt es: O’zapft is! Mich zieht es ja ehrlich gesagt nicht dorthin, denn ich brauche weder große Menschenansammlungen noch Weißwürste.
Dennoch habe ich mich tierisch gefreut, als Anisa mich gefragt hat, ob ich bei ihrer Oktoberfest-Gaudi dabei sein möchte 🙂 Mit einem Rezept versteht sich. Und das sollte mal gar kein Problem sein. [Read more…]
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