Rezepte Archive - Seite 3 von 64 - Tulpentag. Schnelle Rezepte.

Rucola-Pesto

01.25.2021 by Jenny // 4 Kommentare

In wenigen Minuten gemacht

Deswegen lieben wir Pesto so: Es ist in 5 Minuten gemacht, total wandelbar und vielseitig einsetzbar. Einfach ein paar (Vollkorn-)Spaghetti dazu kochen oder auch mal in Penne schwenken und frische Tomaten dazu geben. Oder als Aufstrich für Wraps. Lecker belegt mit Hähnchen, Käse oder Gemüse. Super auch: Baguette dazu und abends zu einem Glas Wein genießen. Auf meinem Blog tummeln sich bereits einige Rezepte, die ich euch unten am Beitragsende verlinkt habe. Ich wüsste nicht, welches mein liebstes ist. Schaut gern mal, welche Zutaten euch am besten gefallen. Dort habe ich auch ein paar Rezepte verlinkt, wie unterschiedlich ihr Pesto verwenden könnt.

Heute gab’s mal wieder Rucola-Pesto. Und das habe ich genutzt, um euch schnell alles abzuwiegen (normalerweise mache ich das aus Gefühl), zu fotografieren und aufzuschreiben. [Weiterlesen…]

Rote-Linsen-Bolognese

01.20.2021 by Jenny // Kommentar verfassen

Fertig in 30 Minuten

Wenn man nach auf der Suche nach vegetarischen Rezepten ist, bieten sich Hülsenfrüchte immer ganz gut an. Sie sind super Proteinlieferanten, sättigen, da sie viele Ballaststoffe enthalten und sind dazu noch mega lecker. Neben Kichererbsen sind rote Linsen wohl meine liebsten Hülsenfrüchte. So vielseitig und immer kommt was Leckeres dabei raus. Am Beitragsende habe ich euch nochmal meine liebsten Rezepte mit (Roten) Linsen verlinkt. Auch heute soll es wieder ein neues Rezept damit geben. Unsere leckere Rote-Linsen-Bolognesesauce. Vegetarisch, schnell gemacht und richtig gut mit Vollkorn-Spaghetti.

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Muffins im Zupfkuchen-Style

01.16.2021 by Jenny // Kommentar verfassen

Käsekuchen geht finde ich immer. Mit Schokoboden und in Muffinform sowieso. Und genauso ein Rezept habe ich heute für euch. Die kleinen Leckereien erinnern ein wenig an Zupfkuchen. Schön saftiger Schokoladenboden, cremiger Kern und oben wieder Schokolade. Mega lecker und mit 20-25 Minuten Vorbereitungszeit plus weiteren 25 Minuten im Ofen auch eine wirklich schnelle Nummer. Einziger Nachteil: Ihr müsst sie vor dem Verzehr gut abkühlen lassen. Danach werdet ihr aber mit einem noch besseren Geschmack belohnt. Am leckersten schmecken sie sogar (Wie bei Käsekuchen bekannt) am Folgetag. [Weiterlesen…]

Vollkornbrot mit Walnüssen in 1 Stunde

01.04.2021 by Jenny // 6 Kommentare

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Brot selber backen in einer Kastenform

Unser Brot backe ich seit 7 Jahren selbst. Manchmal im Brotbackautomaten*, manchmal in der Kastenform*. Und ich kann sagen: Es schmeckt mir 1000 Mal besser als die Brote beim Bäcker. Außerdem weiß ich, was drin ist und kann je nach Lust und Laune mit den Zutaten variieren. Unschlagbar außerdem: Der Duft in der Küche… Auf meiner Seite findet ihr schon jede Menge Rezepte, vielleicht habt ihr ja Lust, euch an all diesen einfachen Varianten ohne Sauerteig zu probieren. Schaut einfach mal ans Beitragsende oder in die Kategorie „Brot und Brötchen“.

Der Vorteil an meinen Kastenbroten: Sie sind in nur 1 Stunde fertig. Vorbereitungszeit keine 5 Minuten. Was hindert euch also noch? [Weiterlesen…]

Hähnchen mit Kokosmilch, Ananas und Naturreis

12.18.2020 by Jenny // Kommentar verfassen

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Neulich gab’s bei uns mal wieder ein Gericht, dass wir schon länger nicht mehr gekocht hatten. Vor 13 Jahren noch mit fertig eingelegtem und fertig geschnittenen Hähnchen war es eines der ersten Rezepte, die wir in unserer Schul- und Studentenzeit gekocht haben. Mittlerweile achten wir mehr darauf, wo das Fleisch herkommt und würzen es lieber selbst. Trotzdem ist es immer wieder ein kleines Highlight für uns. Das Hähnchen mit Kokosmilch und Ananas ist total leicht zu machen und geht wirklich schnell. Nur der Naturreis braucht etwas länger. Wenn ihr Basmati- oder Duftreis verwendet, könnt ihr nochmals viele Minuten sparen. Wir finden die Mischung aus Naturreis mit Wildreis aber wirklich lecker dazu. [Weiterlesen…]

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