Tulpentag. Schnelle Rezepte.

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Balsamico-Erdbeer-Spieße mit Ziegenkäse

06.16.2019 by Jenny // 4 Kommentare

Ein perfekter Snack für den SommerBalsamico-Erdbeer-Spieße mit Ziegenkäse und Basilikum #rezept #erdbeeren #balsamico #snack #sommer

Sobald es draußen wieder wärmer wird, brauche ich mittags etwas Leichtes zu essen. Gemischte sättigende Salate kommen da immer gut. Ich mag es ja, wenn man Avocado mit gerösteten Kichererbsen oder Beeren und Nüsse mit einbaut. Das ist schön fürs Auge, gut für die Figur und lecker obendrein. Passend sind im Sommer aber auch Obst-Häppchen. Die kann man sogar in der Sonne genießen, in der anderen Hand ein kühlendes Getränk oder die Lieblingszeitschrift. Solch ein Häppchen habe ich heute für euch: Es gibt Erdbeer-Balsamico-Spieße mit würzigem Ziegenkäse. Die perfekte Kombination wenn ihr mich fragt. [Weiterlesen…]

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Categories // Snack Tags // Picknick, Rezepte, Snack, vegetarisch

Vegetarischer Aufstrich aus Tomate und Feta

04.14.2019 by Jenny // Kommentar verfassen

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Perfekt für den OsterbrunchAufstrich-Rezept: Tomate-Feta #rezept #frühstück #brunch #tomate #feta #schnell #vegetarisch

Ich liebe liebe Frühstücken. Ganz besonders am Wochenende, wo bei uns meist richtig aufgefahren wird. Wochenend-Frühstück kann eigentlich nur noch  von einem leckeren Brunch getoppt werden. Ich liebe es, einen Brunch auszurichten oder dazu eingeladen zu werden. Man sitzt zusammen, plaudert, hört Musik und probiert sich durch viele süße und deftige Dinge. Ich finde es dabei immer gut, verschiedene Aufstriche da zu haben, die man sich auf die Brötchen und das Baguette schmieren kann, geht es euch da auch so? Für euch habe ich heute mein neues blitzschnelles vegetarisches Rezept für Tomaten-Feta-Aufstrich aufgeschrieben. In weniger als 5 Minuten fertig, mit nur 3 Zutaten und so lecker.

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Categories // Aufstrich, Frühstück Tags // Aufstrich, Frühstück, Grillen, Picknick, Rezepte, vegetarisch

Schnelle Blätterteigtaschen mit Spinat, Feta und Schinken

04.07.2019 by Jenny // Kommentar verfassen

Würzige Teilchen perfekt für den Brunch

Blätterteig-Taschen mit Spinat, Feta und Schinken #schnell #einfach #bruch #brunchrezept #rezept #leicht #ostern #snack #herzhaft

Wenn wir brunchen oder zum Brunch eingeladen sind, bereite ich gern viele kleinere Dinge vor. Die gehen im besten Fall schnell, denn Ewigkeiten dafür in der Küche stehen ist nicht wirklich mein Fall. Heute habe ich ein Rezept für euch, das nicht nur schnell geht (sie sind in 30 Minuten komplett fertig), sondern auch noch super lecker und würzig schmeckt – und das, obwohl nur vier oder fünf Zutaten nötig dafür sind. Mit Blätterteig, Babyspinat, Feta und Schinken habe ich Blätterteigtaschen gemacht, die sich perfekt für den Osterbrunch oder andere Feiern eignen. [Weiterlesen…]

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Categories // Snack Tags // Backen, Picknick, Rezepte, Snack

Muffins mit Crème fraîche und Schokolade

03.31.2019 by Jenny // Kommentar verfassen

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15 Minuten Vorbereitungszeit
Schnelle und einfache Muffins mit Crème fraîche und Schokoglasur #Muffins #backen #schnell #einfach #rezept

Ich finde ja, aus Resten lassen sich die besten Dinge kochen und backen. Diese Muffins hier sind entstanden, weil ich noch einen Rest Crème fraîche im Kühlschrank hatte, der verwendet werden musste. Auch die Schokoglasur war noch von einem anderen Backprojekt über und so war schnell klar: Heute werden Muffins gebacken. Sie sind super soft geworden und lassen sich knautschen wie ein Schwamm. Durch die Crème fraîche sind die Muffins nämlich richtig schön saftig. Außerdem lassen sie sich wirklich schnell zubereiten. Ihr müsst nur 15 Minuten Vorbereitung und 30 Minuten Backzeit einplanen. [Weiterlesen…]

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Categories // Gebäck, Kuchen, Süßes Tags // Backen, Kuchen, Muffins, Picknick, Rezepte

Gesunde Beerenmuffins aus dem Magazin „Köstlich“ und die wondermags Plattform

02.25.2019 by Jenny // 18 Kommentare

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Gesunde Beerenmuffins mit Vollkornmehl und Buttermilch aus dem Köstlich Magazin. #wondermags #muffins #rezept #gesund #vollkorn

Habt ihr schonmal Muffins zum Frühstück gegessen? Ich schon, aber bisher waren das eher Überbleibsel vom sonntaglichen Backen. Mit viel Zucker und Weißmehl. Auf jeden Fall lecker, aber ehrlich gesagt nicht gerade der gesündeste Start in den Tag. Letztes Wochenende habe ich Muffins mal mit Haferflocken, Vollkornmehl und Honig statt Zucker gebacken – yummy und zu 100% nährstoffhaltiger als meine üblichen Rezepte. Ohne schlechtes Gewissen beim Essen und so. Die Idee für die Beerenmuffins stammt aber nicht von mir, sondern aus dem neuen Magazin „Köstlich“, das ich mir über die Online-Plattform wondermags runtergeladen habe. Aber jetzt mal der Reihe nach. Ich stelle euch heute nicht nur das Rezept für die gesunden Muffins vor, sondern auch noch das Magazin und die Plattform. Vielleicht ist sie ja auch was für euch. weiterlesen

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Categories // Frühstück, Gebäck, Süßes Tags // Backen, Kooperation, Muffins, Picknick, Rezepte, Snack, vegetarisch

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Auf meinem Foodblog findet ihr viele Rezepte, die einfach und schnell nachzumachen sind. Ich liebe gutes Essen und möchte meine Koch- und Backergebnisse gern mit euch teilen. Schaut euch gern ein bisschen um.

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