Pasta Archive - Seite 3 von 8 - Tulpentag. Schnelle Rezepte.

Nudelpfanne mit Paprika und Hackbällchen

09.19.2020 by Jenny // Kommentar verfassen

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Fertig in 30 Minuten

Wer regelmäßig auf meinen Blog schaut, weiß: Alle 2 Monate ist es soweit: In Kooperation mit ALDI SÜD wird nach einem festen Motto gekocht, gebacken und kreiert. Diesmal geht es um das Thema „Blitzgerichte für die Familienbande“. Ich durfte also aus dem großen ALDI SÜD Sortiment leckere Dinge auswählen und sie in ein schnelles, einfaches und gut vorzubereitendes Essen umwandeln. Ich liebe sowas, denn wirklich bewusst durch den Supermarkt schlendern und währenddessen im Kopf ein Rezept zusammen stellen, mach ich nur selten (Team strikte Einkaufsliste). Ich habe mich für eine 30-Minuten-Nudelpfanne mit frischer Paprika, passierten Tomaten, Pesto und Hackbällchen entschieden und auf diese Art wieder ein für mich neues Produkt bei ALDI SÜD entdeckt, das ich bestimmt häufiger mal in meine Gerichte integrieren werde: Paprika-Pesto. [Weiterlesen…]

Hackfleisch-Pilz-Pfanne mit Nudeln

08.12.2020 by Jenny // 2 Kommentare

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In 30 Minuten fertig

Eigentlich fühlt es sich schon fast falsch an, bei 36°C solch ein Rezept zu veröffentlichen. Als ich auf Instagram vor ein paar Wochen den Essensplan mit diesem Gericht veröffentlicht habe, kamen aber so viele Fragen, ob ich das Rezept nicht veröffentlichen könnte. Und da dies wirklich ein Rezept ist, das wir seit mehr als 12 Jahren kochen, musste es einfach auf den Blog. Das Ursprungsrezept ist aus meinem ersten Studentenkochbuch. Es hörte auf den Namen „Robis starke Hackfleischpfanne“ und wurde von uns immer liebevoll „Robi“ genannt. Mittlerweile haben wir Robi so angepasst, dass wir ihn abgöttisch lieben und auch ihr sollt nun gern Freude dran haben. Wer also kein Problem damit hat, auch bei diesen Temperaturen deftig zu essen, darf es gerne versuchen. Der Rest wartet einfach auf kühlere Herbsttage.

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Nudeln mit Tomaten und Parmesan (nach Carbonara-Art)

07.26.2020 by Jenny // 6 Kommentare

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In 25 Minuten fertig

Nudeln könnten wir jeden Tag essen. Seit wir unseren Pastamaker* haben, gibt es sie sogar noch häufiger. Sie sind einfach genauso schnell fertig wie gekaufte, schmecken aber um ein Vielfaches besser. Dieses Rezept könnt ihr aber natürlich genauso gut mit Pasta aus dem Supermarkt machen. Es ist in unter einer halben Stunde fertig, schmeckt fruchtig, würzig und sämig. Es hat etwas von Carbonara, ist aber ohne Fleisch und so viel leckerer. Wir haben Tomaten aus dem eigenen Garten verwendet. Kauft ihr sie im Supermarkt, achtet unbedingt auf gute Qualität. Lasche wässrige Tomaten machen das Gericht öde. Und das wollen wir nicht, oder?

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Vegetarische Rote-Linsen-Lasagne

05.10.2020 by Jenny // 2 Kommentare

Lasagne mit roten Linsen

Lasagne ist für mich Soulfood pur. Ich mein: Hier kommen die besten Dinge zusammen. Pasta, Sauce und ganz viel Käse. Da ich meinen Fleischkonsum aber stark reduziert habe, musste eine andere Variante her, die der Hackfleisch-Version in Nichts nachsteht. Und die habe ich gefunden. Die Linsen-Lasagne ist so würzig, deftig und enthält gleichzeitig gesunde rote Linsen. Ich vermisse die typische Fleischversion überhaupt nicht und musste das Rezept in der Folgewoche direkt nochmals kochen, weil wir beide so begeistert davon waren. [Weiterlesen…]

Spaghetti mit Pistazienpesto

05.03.2020 by Jenny // 2 Kommentare

Pesto mit Pistazien, Minze und Limette

Die Vorteile von Spagetti mit Pesto? Sie sind unheimlich schnell gemacht und man kann verwerten, was man gerade so an Nüssen oder Kernen zuhause hat und was im Garten oder auf der Fensterbank gerade so wächst. In meinem Fall waren das neulich mal wieder Pistazien und frische Minze aus dem Kräuterbeet, die über alles hinweg wächst. Eine Kombination, die zusammen mit Limettensaft so frisch und lecker ist, dass sie sich perfekt für den Sommer eignet. Das Essen war in 20 Minuten auf dem Tisch. Die meiste Arbeit macht es, die Pistazien zu schälen. Der Rest geht quasi wie von selbst. [Weiterlesen…]

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