Schnelle einfache Rezepte für jeden Tag
Fertig in unter 25 Minuten
Manchmal muss es einfach deftig sein. An solchen Tagen gibt’s bei uns gerne mal Hackfleischpfanne mit würzigem Allerlei. In diesem Fall mit Feta, Kichererbsen, Paprika und eingelegten Chilis (aus dem Garten). Dazu schnell ein paar Nudeln gekocht und ihr habt ein leckeres Essen in unter 25 Minuten. Lecker stelle ich mir auch Reis oder Couscous dazu vor. Schaut einfach, was euch am besten schmeckt.
Fertig in 30 Minuten
Wenn man nach auf der Suche nach vegetarischen Rezepten ist, bieten sich Hülsenfrüchte immer ganz gut an. Sie sind super Proteinlieferanten, sättigen, da sie viele Ballaststoffe enthalten und sind dazu noch mega lecker. Neben Kichererbsen sind rote Linsen wohl meine liebsten Hülsenfrüchte. So vielseitig und immer kommt was Leckeres dabei raus. Am Beitragsende habe ich euch nochmal meine liebsten Rezepte mit (Roten) Linsen verlinkt. Auch heute soll es wieder ein neues Rezept damit geben. Unsere leckere Rote-Linsen-Bolognesesauce. Vegetarisch, schnell gemacht und richtig gut mit Vollkorn-Spaghetti.
Vegetarische Pasta mit Linsen (tomatig-sahnig)
Als Kind kannte ich Linsen nur in Form von herzhafter Linsensuppe mit Fleischeinlage und Kartoffelstückchen. Mittlerweile weiß ich, wie umfangreich das Sortiment ist und welche leckeren Gerichte man damit zubereiten kann. Angefangen habe ich mit der Zubereitung von Roten Linsen. Hier auf dem Blog tummeln sich schon einige Rezepte, die ich damit umgesetzt habe. Ich verlinke sie euch am Beitragsende. Dann habe ich mich an braunen Linsen (Pardina Linsen), braunen Tellerlinsen und Belugalinsen versucht. Alle finde ich wahnsinnig lecker und so gut kombinierbar. Auch hier verlinke ich euch Rezeptideen am Ende des Beitrags. Heute folgt ein neues Rezept, das mal wieder aus Resten, die im Kühlschrank und dem Vorratsschrank waren, entstanden ist. [Weiterlesen…]
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In 15-20 Minuten fertig
Pasta geht immer, oder? Wir machen Nudeln, seit wir unseren Pastamaker* haben, häufig selbst. Das dauert tatsächlich nicht viel länger als fertige Nudeln zu nutzen. Manchmal haben wir aber einfach Lust auf Vollkorn-Spaghetti und dann darf es auch mal die aus dem Supermarkt sein (wir haben tatsächlich immer welche auf Vorrat). Heute zeige ich euch auf jeden Fall mal wieder ein einfaches und schnelles Rezept, das dennoch lecker und vollwertig ist:
Vollkorn-Spaghetti mit getrockneten und frischen Tomaten und Ziegenfrischkäse-Klecks
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Fertig in 30 Minuten
Wer regelmäßig auf meinen Blog schaut, weiß: Alle 2 Monate ist es soweit: In Kooperation mit ALDI SÜD wird nach einem festen Motto gekocht, gebacken und kreiert. Diesmal geht es um das Thema „Blitzgerichte für die Familienbande“. Ich durfte also aus dem großen ALDI SÜD Sortiment leckere Dinge auswählen und sie in ein schnelles, einfaches und gut vorzubereitendes Essen umwandeln. Ich liebe sowas, denn wirklich bewusst durch den Supermarkt schlendern und währenddessen im Kopf ein Rezept zusammen stellen, mach ich nur selten (Team strikte Einkaufsliste). Ich habe mich für eine 30-Minuten-Nudelpfanne mit frischer Paprika, passierten Tomaten, Pesto und Hackbällchen entschieden und auf diese Art wieder ein für mich neues Produkt bei ALDI SÜD entdeckt, das ich bestimmt häufiger mal in meine Gerichte integrieren werde: Paprika-Pesto. [Weiterlesen…]