Pasta Archive - Tulpentag. Schnelle Rezepte.

Nudeln mit Linsensauce und Lauch

12.09.2020 by Jenny // Kommentar verfassen

Vegetarische Pasta mit Linsen (tomatig-sahnig)

Als Kind kannte ich Linsen nur in Form von herzhafter Linsensuppe mit Fleischeinlage und Kartoffelstückchen. Mittlerweile weiß ich, wie umfangreich das Sortiment ist und welche leckeren Gerichte man damit zubereiten kann. Angefangen habe ich mit der Zubereitung von Roten Linsen. Hier auf dem Blog tummeln sich schon einige Rezepte, die ich damit umgesetzt habe. Ich verlinke sie euch am Beitragsende. Dann habe ich mich an braunen Linsen (Pardina Linsen), braunen Tellerlinsen und Belugalinsen versucht. Alle finde ich wahnsinnig lecker und so gut kombinierbar. Auch hier verlinke ich euch Rezeptideen am Ende des Beitrags. Heute folgt ein neues Rezept, das mal wieder aus Resten, die im Kühlschrank und dem Vorratsschrank waren, entstanden ist. [Weiterlesen…]

Vollkorn-Pasta mit getrockneten Tomaten und Ziegenfrischkäse

10.29.2020 by Jenny // 2 Kommentare

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In 15-20 Minuten fertig

Pasta geht immer, oder? Wir machen Nudeln, seit wir unseren Pastamaker* haben, häufig selbst. Das dauert tatsächlich nicht viel länger als fertige Nudeln zu nutzen. Manchmal haben wir aber einfach Lust auf Vollkorn-Spaghetti und dann darf es auch mal die aus dem Supermarkt sein (wir haben tatsächlich immer welche auf Vorrat). Heute zeige ich euch auf jeden Fall mal wieder ein einfaches und schnelles Rezept, das dennoch lecker und vollwertig ist:

Vollkorn-Spaghetti mit getrockneten und frischen Tomaten und Ziegenfrischkäse-Klecks

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Nudelpfanne mit Paprika und Hackbällchen

09.19.2020 by Jenny // Kommentar verfassen

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Fertig in 30 Minuten

Wer regelmäßig auf meinen Blog schaut, weiß: Alle 2 Monate ist es soweit: In Kooperation mit ALDI SÜD wird nach einem festen Motto gekocht, gebacken und kreiert. Diesmal geht es um das Thema „Blitzgerichte für die Familienbande“. Ich durfte also aus dem großen ALDI SÜD Sortiment leckere Dinge auswählen und sie in ein schnelles, einfaches und gut vorzubereitendes Essen umwandeln. Ich liebe sowas, denn wirklich bewusst durch den Supermarkt schlendern und währenddessen im Kopf ein Rezept zusammen stellen, mach ich nur selten (Team strikte Einkaufsliste). Ich habe mich für eine 30-Minuten-Nudelpfanne mit frischer Paprika, passierten Tomaten, Pesto und Hackbällchen entschieden und auf diese Art wieder ein für mich neues Produkt bei ALDI SÜD entdeckt, das ich bestimmt häufiger mal in meine Gerichte integrieren werde: Paprika-Pesto. [Weiterlesen…]

Hackfleisch-Pilz-Pfanne mit Nudeln

08.12.2020 by Jenny // 2 Kommentare

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In 30 Minuten fertig

Eigentlich fühlt es sich schon fast falsch an, bei 36°C solch ein Rezept zu veröffentlichen. Als ich auf Instagram vor ein paar Wochen den Essensplan mit diesem Gericht veröffentlicht habe, kamen aber so viele Fragen, ob ich das Rezept nicht veröffentlichen könnte. Und da dies wirklich ein Rezept ist, das wir seit mehr als 12 Jahren kochen, musste es einfach auf den Blog. Das Ursprungsrezept ist aus meinem ersten Studentenkochbuch. Es hörte auf den Namen „Robis starke Hackfleischpfanne“ und wurde von uns immer liebevoll „Robi“ genannt. Mittlerweile haben wir Robi so angepasst, dass wir ihn abgöttisch lieben und auch ihr sollt nun gern Freude dran haben. Wer also kein Problem damit hat, auch bei diesen Temperaturen deftig zu essen, darf es gerne versuchen. Der Rest wartet einfach auf kühlere Herbsttage.

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Nudeln mit Tomaten und Parmesan (nach Carbonara-Art)

07.26.2020 by Jenny // 6 Kommentare

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In 25 Minuten fertig

Nudeln könnten wir jeden Tag essen. Seit wir unseren Pastamaker* haben, gibt es sie sogar noch häufiger. Sie sind einfach genauso schnell fertig wie gekaufte, schmecken aber um ein Vielfaches besser. Dieses Rezept könnt ihr aber natürlich genauso gut mit Pasta aus dem Supermarkt machen. Es ist in unter einer halben Stunde fertig, schmeckt fruchtig, würzig und sämig. Es hat etwas von Carbonara, ist aber ohne Fleisch und so viel leckerer. Wir haben Tomaten aus dem eigenen Garten verwendet. Kauft ihr sie im Supermarkt, achtet unbedingt auf gute Qualität. Lasche wässrige Tomaten machen das Gericht öde. Und das wollen wir nicht, oder?

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