Tulpentag. Schnelle Rezepte.

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Spaghetti mit geschmorten Tomaten und Walnüssen

03.15.2020 by Jenny // Kommentar verfassen

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Vollkorn-Spaghetti mit geschmorten Tomaten und Walnüssen #vegetarisch #schnell #einfach #pasta #rezept

So simpel wie genial. Ich persönlich liebe einfache Feierabendrezepte total. Wenn diese noch mit wenigen Zutaten auskommen und relativ günstig sind, ist das ganze noch schöner. Heute habe ich mal wieder so ein Rezept für euch: Vegetarisch, ohne viel Schnickschnack, absolut gelingsicher und unheimlich lecker: Vollkorn-Spaghetti mit geschmorten Tomaten und Walnüssen. In 30 Minuten fertig und auf beliebig viele Portionen hochrechenbar.

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Categories // Hauptspeise, Pasta Tags // Kochen, Kooperation, Pasta, Rezepte, vegetarisch

Lachsfilet auf Erbsenpüree

01.19.2020 by Jenny // Kommentar verfassen

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Lachsfilet auf Erbsenpüree #rezept #gesund #bio #lowcarb

Habt ihr euch für’s neue Jahr eigentlich Ziele gesetzt oder gute Vorsätze ins Auge gefasst? Viele von euch nehmen sich sicherlich vor, mehr Sport zu machen und gesünder zu leben. Das hat sich auch ALDI SÜD gedacht und deswegen ein passendes Thema für die diesmonatige Blogger-Kochchallenge vorgegeben: „Mit Bio gesund ins Jahr starten“.  [Weiterlesen…]

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Categories // Hauptspeise Tags // Kochen, Kooperation, lachs, Low Carb, Rezepte

Eintopf mit Süßkartoffeln und Hackbällchen

11.10.2019 by Jenny // 1 Kommentar

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Eintopf mit Hackfleisch, Süßkartoffeln, Bohnen und passierten Tomaten. #schnell #einfach #feierabendküche #rezept #herbst

Wisst ihr was? Das ist mein erster Eintopf, den ich bewusst gekocht habe. Klar, hier tummeln sich ein paar One-Pot-Pasta-Rezepte, die nichts anderes sind als Eintopf-Pasta. Und klar, hier gibt es auch Suppen, für die nur ein Topf benötigt wird, und die im entferntesten Sinne auch Eintöpfe sind. Ich habe mit dem Begriff aber immer altmodische farblose Resteverwertungs-Essen assoziiert. Bis jetzt. Denn durch das November-Thema der Bloggerchallenge von ALDI SÜD habe ich mich bewusst an einen Eintopf mit Süßkartoffeln und Hackbällchen herangewagt und bin so begeistert, dass es dieses Gericht nun schon mehrfach gab. [Weiterlesen…]

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Categories // Hauptspeise Tags // Kochen, Kooperation, Rezepte, Süßkartoffel

Verpackungs- und Geschenkideen für Kulinariker und ein leckeres Lebkuchen-Granola

11.01.2019 by Jenny // 56 Kommentare

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Geschenk- und Verpackungsideen für Genießer + Rezept für Lebkuchen-Granola + Verlosung
Rezept für Lebkuchen Granola. Müsli selbermachen. moses. Verlag
Seit Jahren schenken wir uns unter Freunden Kulinarisches, weil uns die Liebe zum Kochen so verbindet. Ich finde das einen schönen Brauch, denn ich habe dadurch so viele tolle Produkte und leckere selbst gemachte Dinge kennengelernt. Außerdem liebe ich es, die Sachen für andere schön zu verpacken. Ein paar Ideen werde ich euch heute zeigen. Da ich nicht nur Verschenke-Freund und Koch-Fan bin, sondern auch ein absoluter Papeterie-Liebhaber bin (Mal ehrlich, Blöcke, Notizhefte und Klebezettelchen sind eine tolle Erfindung, oder?), habe ich mich total gefreut, euch in diesem Zuge die neuen cook & STYLE Produkte von moses. Verlag zeigen zu dürfen. Und das beste: Am Ende wartet nicht nur das Rezept für mein Lebkuchen-Granola, sondern auch eine kleine Verlosung auf euch.

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Categories // Müsli, Süßes Tags // Backen, Frühstück, Gewinne, Kooperation, Rezepte, Snack, vegetarisch

Vegetarische Burger mit veganen Bratlingen und Kürbis

09.15.2019 by Jenny // 2 Kommentare

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Mit Grillgemüse, Kürbis und Ziegenkäse

Vegetarischer Burger mit veganem Sojapatty. Mit Grillgemüse, Ziegenkäse und Kürbispüree. Schnell in 35 Minuten gemacht.

Burger gibt es bei uns relativ häufig und tatsächlich sind diese dann meistens vegetarisch und weit entfernt vom klassischen Hackfleischpatty mit Gurke, Tomate und Mayonnaise. Es gibt so viele Varianten, seinen Burger so zu gestalten, dass er vegetarisch und gut sättigend zugleich ist: Linsenpuffer, Grünkern-Bratlinge, Feta oder Halloumi machen sich als Hackfleischpatty-Ersatz zum Beispiel total gut. Mittlerweile gibt es außerdem jede Menge vegane Nachbildungen als Fleischersatz, die dem Original teilweise in nichts nachstehen. Auch ALDI SÜD führt seit Anfang August eine Fleischalternative: The Wonder Burger – u.a. aus Sojaprotein, Kokosöl, Maisstärke und Roter Bete für die Färbung. Die Verfügbarkeit dort ist bis Ende Oktober geplant (bei ALDI Nord gibt’s ihn nur als Aktionsartikel). Ich habe euch jetzt einen leckeren herbstlichen Burger mit dem Patty von ALDI kreiert, der in nur 35 Minuten fertig ist. [Weiterlesen…]

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Categories // Hauptspeise Tags // Burger, Kooperation, Kürbis, Rezepte, vegetarisch

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