Kochen Archive - Seite 3 von 27 - Tulpentag. Foodblog.

Schneller Flammkuchen im Pizza-Style

09.01.2019 by Jenny // Kommentar verfassen

Enthält Werbung in Form eines Partnerlinks

Flammkuchen mit Chorizo, Thunfisch, Chilis und Gouda

Oh, was war dieser Flammkuchen im Pizza-Style lecker. So lecker, dass es ihn direkt zwei Tage hintereinander gab. Ich liebe die Kombi aus würziger Chorizo (einer scharfen Paprikawurst), Thunfisch und eingelegten Chilis. Dazu Tomatensauce mit Knoblauch und Kräutern und Gouda-Käse. Was der Vorteil vom Flammkuchen-Teig gegenüber Pizza-Teig ist? Hier muss nichts gehen, der Teig ist schön dünn und daher auch nach spätestens 8 Minuten fertig gebacken. Das ganze Gericht ist so nach maximal 30 Minuten komplett verzehrbereit. Ihr müsst diese Kombi unbedingt mal probieren, natürlich funktioniert das Rezept aber auch mit allen möglichen Belägen. [Weiterlesen…]

Zucchini-Pfanne mit Pasta

08.18.2019 by Jenny // 2 Kommentare

In 20 Minuten fertig

Zucchini könnte ich jeden Tag essen. Und das ist auch gut so, denn momentan komm ich mit dem Ernten im Garten und vor allem dem Essen kaum hinterher. Wenn man sich nicht satt essen will, muss man Abwechslung in der Küche schaffen – und deswegen gibt es heute ein neues schnelles Rezept mit Zucchini. In nur 20 Minuten fertig, mit wenig Zutaten und daher perfekt für die Feierabendküche. Zusammen mit etwas Tomatenmark, Sahne, Parmesan und frischen Basilikum ein wirklich leckeres Zusammenspiel. Dazu passen wie hier Nudeln, aber auch Reis oder Couscous. [Weiterlesen…]

Couscous-Salat mit Kichererbsen, Feta, Haselnüssen und Oliven

08.04.2019 by Jenny // Kommentar verfassen

In 15 Minuten gemacht

Deswegen liebe ich Couscous-Salate so sehr: Sie sind schnell gemacht, Reste kann man wunderbar verwerten, sie sind vielseitig und gut als Mealprep vorzubereiten. Außerdem finde ich sie jetzt im Sommer perfekt – als Hauptspeise und als Beilage (zum Beispiel beim Grillen). Deswegen gab’s bei mir diese Woche auch mal wieder einen dieser Salate. Mit jeder Menge Kichererbsen, Haselnüssen, Feta, Oliven und Tomaten. Die Kombi ist super.

Wenn ich Rezepte zusammen stelle, achte ich immer darauf, dass die wichtigsten Geschmäcker vertreten sind. Neben der Basis füge ich eine leichte Süße, etwas Schärfe, eine leichte Bitterkeit und Säure hinzu. Etwas Salziges und Würziges darf natürlich auch nicht fehlen. Außerdem müssen meine Gerichte sowohl etwas Frisches als auch etwas Crunchiges enthalten. Dieser Salat erfüllt dies alles und deswegen wurde er auch so lecker. [Weiterlesen…]

Hähnchen süß-sauer mit Couscous

07.14.2019 by Jenny // Kommentar verfassen

Fertig in 35 Minuten

Werbung für ALDI SÜD

Schon früher habe ich Hühnchen süß-sauer geliebt. Als ich das Kochen angefangen habe, gab’s deswegen öfters mal Reis mit Hähnchenwürfeln und süß-saurer Soße aus dem Glas. Lecker, aber hätte ich gewusst, dass die Sauce so leicht selbst nachzumachen ist, wären mir wohl einige Euros, künstliche Farbstoffe und Geschmacksverstärker erspart geblieben. Außerdem könnt ihr auf diese Weise viel besser die Süße und Säure regulieren. Ich find’s super und wäre ohne die Juli-Challenge von ALDI SÜD wohl auch nicht auf die Idee gekommen, es einfach mal zu probieren.

[Weiterlesen…]

Schupfnudeln mit Zucchini und Ziegen-Frischkäse

06.30.2019 by Jenny // 2 Kommentare

Schnelles Pfannengericht für den Sommer

Es gibt Leute, die schütteln den Kopf, wenn ich erzähle, dass es bei mir bei über 30°C Schupfnudeln gibt. Kann ich verstehen, denn mit Schupfnudeln verbindet man deftiges Essen, das einem das Leben bei so hohen Temperaturen wie aktuell noch schwerer macht. Ich finde aber, mit knackiger Zucchini, etwas Crème fraîche und Ziegenfrischkäse geht es ganz klar als Sommergericht durch. Außerdem ist es in etwa 15 Minuten gemacht – und das ist doch das, was im Sommer als Argument Nummer 1 zählt, oder?

[Weiterlesen…]

Schlagwörter