Kochen Archive - Seite 2 von 26 - Tulpentag. Foodblog.

Couscous-Salat mit Kichererbsen, Feta, Haselnüssen und Oliven

08.04.2019 by Jenny // Leave a Comment

In 15 Minuten gemacht

Deswegen liebe ich Couscous-Salate so sehr: Sie sind schnell gemacht, Reste kann man wunderbar verwerten, sie sind vielseitig und gut als Mealprep vorzubereiten. Außerdem finde ich sie jetzt im Sommer perfekt – als Hauptspeise und als Beilage (zum Beispiel beim Grillen). Deswegen gab’s bei mir diese Woche auch mal wieder einen dieser Salate. Mit jeder Menge Kichererbsen, Haselnüssen, Feta, Oliven und Tomaten. Die Kombi ist super.

Wenn ich Rezepte zusammen stelle, achte ich immer darauf, dass die wichtigsten Geschmäcker vertreten sind. Neben der Basis füge ich eine leichte Süße, etwas Schärfe, eine leichte Bitterkeit und Säure hinzu. Etwas Salziges und Würziges darf natürlich auch nicht fehlen. Außerdem müssen meine Gerichte sowohl etwas Frisches als auch etwas Crunchiges enthalten. Dieser Salat erfüllt dies alles und deswegen wurde er auch so lecker. [Read more…]

Hähnchen süß-sauer mit Couscous

07.14.2019 by Jenny // Leave a Comment

Fertig in 35 Minuten

Werbung für ALDI SÜD

Schon früher habe ich Hühnchen süß-sauer geliebt. Als ich das Kochen angefangen habe, gab’s deswegen öfters mal Reis mit Hähnchenwürfeln und süß-saurer Soße aus dem Glas. Lecker, aber hätte ich gewusst, dass die Sauce so leicht selbst nachzumachen ist, wären mir wohl einige Euros, künstliche Farbstoffe und Geschmacksverstärker erspart geblieben. Außerdem könnt ihr auf diese Weise viel besser die Süße und Säure regulieren. Ich find’s super und wäre ohne die Juli-Challenge von ALDI SÜD wohl auch nicht auf die Idee gekommen, es einfach mal zu probieren.

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Schupfnudeln mit Zucchini und Ziegen-Frischkäse

06.30.2019 by Jenny // 2 Comments

Schnelles Pfannengericht für den Sommer

Es gibt Leute, die schütteln den Kopf, wenn ich erzähle, dass es bei mir bei über 30°C Schupfnudeln gibt. Kann ich verstehen, denn mit Schupfnudeln verbindet man deftiges Essen, das einem das Leben bei so hohen Temperaturen wie aktuell noch schwerer macht. Ich finde aber, mit knackiger Zucchini, etwas Crème fraîche und Ziegenfrischkäse geht es ganz klar als Sommergericht durch. Außerdem ist es in etwa 15 Minuten gemacht – und das ist doch das, was im Sommer als Argument Nummer 1 zählt, oder?

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Spaghetti mit Lachs, Pilzen und Sahne

06.09.2019 by Jenny // 2 Comments

In nur 15 Minuten fertig

Mögt ihr gerne Lachsfilet? Dann solltet ihr dieses Rezept hier unbedingt probieren. Fisch kommt bei uns wirklich selten auf den Tisch, deswegen ist die Vorfreude umso größer, wenn er mal wieder auf dem Speiseplan steht. Bis zu meinem 19. Lebensjahr habe ich Fisch übrigens überhaupt nicht gemocht – nicht mal Fischstäbchen als Kind – ich bin mir nicht mal sicher, ob ich ihn überhaupt mal probiert habe. Dabei gibt es so leckere Gerichte damit. Als ich in meiner Studentenzeit dann selbst Fisch zubereitet habe, war der zwar lecker, aber ich habe ihn einfach nie bissfest hinbekommen. Besonders Lachs ist bei mir immer auseinander gefallen und war als solcher kaum noch zu identifizieren. Jetzt beherrsche ich das ganze etwas besser und bekomme es hin, dass der Fisch nicht nur schmeckt, sondern auch noch wie Fisch aussieht. [Read more…]

Gnocchi mit Tomaten-Frischkäsesauce und Mozzarella

05.19.2019 by Jenny // Leave a Comment

Ein schnelles Rezept in 30 Minuten

Schnell, vegetarisch, sättigend und dann noch zu 100% lecker? Für mich perfekt und deswegen möchte ich euch das Rezept für die überbackenen Gnocchi in leckerer Tomaten-Frischkäsesauce nicht vorenthalten. Bei meiner wöchentlichen Wochenplanung hatte ich plötzlich so großen Hunger auf diese Kombi, dass ich sie mir direkt für die kommende Woche einplanen musste. Es macht so gut wie gar keine Arbeit und ist in einer halben Stunde komplett fertig. Wer möchte, kann noch ein paar kleine Hackbällchen anbraten und darunter mischen. Auch getrocknete Tomaten stell ich mir lecker in der Sauce vor.

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