Tulpentag. Schnelle Rezepte.

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Rustikales Chili-Kartoffel-Baguette mit Knoblauch-Chilibutter

07.20.2016 by Jenny // 16 Kommentare

Wenn ich Rezepte kreiere, dann gibt es meistens irgendwoher Inspiration. Entweder habe ich ein hübsches Bild in einer Zeitschrift gesehen, eine leckere Zutat ganz hinten im Küchenschrank entdeckt oder eine schon lang vernachlässigte Backform. In diesem Fall kam die Inspiration von einer Servierschale aus Holz.
  Chili-Baguette-mit-Chili-Kraeuter-Butter5
Als ich die nämlich entdeckt habe, war es Liebe auf den ersten Blick! Ich hab mir sofort ein rustikales Baguette darin vorgestellt. Mit einer leichten Schärfe und außen schön kross. In der Küche habe ich dann ein wenig herum experimentiert. Heraus kam ein richtig leckeres Kartoffel-Baguette mit frischen Chilis. Ich finde es perfekt! Das Rezept reicht für 4 Brote. Zwei davon haben wir noch vor dem Fotografieren vernichtet. Geschmackstest und so. Die anderen beiden haben es aufs Foto geschafft.

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Categories // Baguette Tags // Aufstrich, Backen, Brot, Frühstück, Grillen, Picknick, Rezepte, vegetarisch

Vegetarisches Grill-Sandwich

07.04.2016 by Jenny // 6 Kommentare

Zu Gast bei Tell About It
Grill-Sandwich vegetarisch Grillen Gemüse Rezept
Grillen finde ich einfach super. Das gehört für mich zum Sommer einfach dazu. Und wenn das Wetter mitspielt, ist im Hause Tulpentag auch klar, was es zum Mittag- oder Abendessen gibt: Gegrilltes.
Dass Gegrilltes nicht immer nur Steak und Würstchen heißen muss, ist für uns klar. Ich hab euch ja zum Beispiel schon die vegetarischen Burger mit Grillgemüse oder das Baguette mit den gegrillten Shrimps und Spargel gezeigt. Und auch heute habe ich wieder eine Grillvariante für euch.

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Categories // Snack Tags // Aufstrich, Brot, Gastbeitrag, Grillen, Pesto, Picknick, Rezepte, Snack, vegan, vegetarisch

Gegrillte Auberginen-Pesto-Röllchen

06.10.2016 by Jenny // 16 Kommentare

Sommerliches Fingerfood vom Grill oder aus dem Ofen
auberginen-pesto-roellchen-snack-fingerfood-picknick-buffet
Fingerfood ist bei vielen Gelegenheiten optimal. Bei Geburtstagen im Sommer auf dem Buffet, zum Brunch, bei Fernsehabenden mit Freunden, bei einem Picknick oder als Grillbeilage… Man braucht keine Teller, kein Besteck und optimalerweise auch keine Servietten. Für euch habe ich eines meiner liebsten Fingerfood-Rezepte gemacht: Auberginenröllchen mit Pesto. Die gehen super schnell und schmecken richtig lecker. Mit Zahnstochern fixiert lassen sie sich problemlos mit den Händen essen.

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Categories // Snack Tags // Grillen, Kochen, Low Carb, Pesto, Picknick, Rezepte, Snack, vegetarisch

Pesto-Brot-Blume

05.20.2016 by Jenny // 8 Kommentare

Eine hübsche Beilage zum Grillen

Pesto-Brot-Blume Pesto Brot backen Anleitung

Im Sommer grillen wir ja bekanntlich gern. Eigentlich darf man keinem erzählen, dass wir mittlerweile 3 (!) verschiedene Grills besitzen (Elektro-, Kugel- und Trichtergrill). Die müssen jetzt alle natürlich regelmäßig genutzt werden, sonst wäre es ja reine Geldverschwendung 😉 Wir grillen nach der selbst festgelegten Grillsaison-Eröffnung also bei fast jeder Wetterlage. Mal gibt es etwas schnelles Unkompliziertes, mal etwas Aufwändigeres. Wenn Gäste da sind, gibt es meistens noch irgendwelche hübschen Brote zum Grillgut, wie zum Beispiel das Zopfbrot mit Basilikum-Walnuss-Pesto vom letzten Sommer. Das geht total einfach, macht aber schon viel her. Auch mit dieser Pesto-Brot-Blume kann man bei einem Grillfest etwas angeben 😉 Dabei geht es super easy und schnell. Ich habe euch auch eine Schritt-für-Schritt-Anleitung mitgebracht.

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Categories // Baguette, Brot, Snack Tags // Backen, Brot, Grillen, Pesto, Picknick, Rezepte, Tipps, vegetarisch

Avocado-Hähnchen-Burger mit Himbeer-Minz-Ketchup

05.03.2016 by Jenny // 14 Kommentare

burger haehnchen ketchup sommer grillen avocado buns
Erinnert ihr euch noch an meinen vegetarischen Burger mit Feta, Bärlauchpesto und Grillgemüse? Ich hatte von diesem Rezept noch Burgerbuns eingefroren. Neulich bot sich das Wetter und die Stimmung an (Burger-Stimmung kommt bei mir ganz häufig vor), mal wieder eine neue Kombination auszuprobieren. Dank der vorbereiteten Brötchen ging das super schnell.

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Categories // Hauptspeise Tags // Backen, Brötchen, Burger, Grillen, Kochen, Rezepte

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Auf meinem Foodblog findet ihr viele Rezepte, die einfach und schnell nachzumachen sind. Ich liebe gutes Essen und möchte meine Koch- und Backergebnisse gern mit euch teilen. Schaut euch gern ein bisschen um.

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