Tulpentag. Schnelle Rezepte.

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Couscous-Salat mit Avocado, Pinienkernen und Lime-Basilikum

05.08.2017 by Jenny // 8 Kommentare

Ein gesundes schnelles Mittagessen, das sich auch zum Mitnehmen eignet

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Habt ihr schon mal bemerkt, wie viele verschiedene Basilikum-Arten es gibt? Die wohl gängigste Sorte dürfte Genovese sein und sicher haben die meisten auch schonmal etwas von Thai-Basilikum gehört. Man glaubt es ja kaum, aber alle Sorten schmecken und riechen extrem unterschiedlich. Ich habe den Test gemacht und mal ein paar Sorten ausgesät. Basilikum keimt und wächst ja zum Glück recht schnell, denn die Geduldigste bin ich dabei nicht. Während Thai-Basilikum extrem nach Lakritz oder Anis riecht, erinnert Lime-Basilikum total an Zitronen und schmeckt schon fast nach Minze. Ich finde das extrem lecker, denn er gibt Gerichten eine angenehme Frische und Leichtigkeit. Ich habe das genutzt und meinen Couscous-Salat neulich etwas aufgepimt.

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Categories // Hauptspeise, Snack Tags // Grillen, Kochen, Picknick, Rezepte, Salat, Snack, vegetarisch

Focaccia-Sandwiches

05.03.2017 by Jenny // 6 Kommentare

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Zweierlei Sandwiches und ein tolles Gewinnspiel mit REWE

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Das Gute am Essengehen ist nicht nur, dass es meist richtig gut schmeckt, sondern auch, dass man neue Inspiration bekommt. Es gibt Restaurants, die bieten immer das gleiche an. Lecker, aber nicht kreativ. Standard eben. Es gibt aber auch Lokale, da bekommt man den Teller vor die Nase und ist einfach nur begeistert. Toll angerichtete Speisen, die etwas Besonderes haben. Neulich waren mein Freund und ich in einem solchen und ich konnte mir tatsächlich Inspiration holen. Bei mir gab es leckeres Salbei-Hähnchen mit mediterranem Gemüse und kleinen selbstgemachten Bandnudeln. Mein Freund bekam einen Burger. Die Pattys waren Focaccia-Brote. Das sah nicht nur toll aus, sondern schmeckte auch noch super. Das wollte ich am nächsten Tag auch ausprobieren und so entstanden diese Focaccia-Sandwiches. [Weiterlesen…]

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Categories // Gebäck, Hauptspeise, Snack Tags // Backen, Brot, Brötchen, Burger, Grillen, Kooperation, Picknick, Rezepte, Snack, vegetarisch

Kräuter-Fougasse

02.10.2017 by Jenny // 16 Kommentare

Und ein paar Tipps zu Hefe

Fougasse Brot Rezept Kräuter

Fougasse sieht nicht nur toll aus, es schmeckt auch noch richtig lecker! Dieses flache Brot aus der Provence eignet sich perfekt, wenn Gäste im Haus sind. Dazu eine leckere Käseplatte, verschiedene Aufstriche oder einfach nur ein hochwertiges Olivenöl mit grobem Meersalz… Grandios! Den Teig kann man dabei gut variieren. Hier habe ich Kräuter der Provence mit herein gegeben. Super funktioniert es aber auch mit Oliven, Nüssen oder getrockneten Tomaten. [Weiterlesen…]

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Categories // Frühstück, Gebäck, Snack Tags // Backen, Brot, Frühstück, Grillen, Picknick, Rezepte, Snack, Tipps, vegetarisch

Selbstgemachte Burger mit Basilikum-Aufstrich und Granatapfelkernen

02.02.2017 by Jenny // 16 Kommentare

Mit Pattys aus Rinderhackfleisch, Bacon und Zwiebeln

Burger-Time! Am Wochenende gibt es nichts besseres, als sich ein richtig deftiges und herzhaftes Essen zu gönnen. Soulfood. Und was eignet sich da besser als ein dick belegter Burger? Wahrscheinlich nichts. Selbstgemachte Varianten schmecken da am besten, denn so kann man kreativ sein und alle Dinge, auf die man gerade Lust hat, auf einem Burger vereinen. Die Buns sind relativ schnell gemacht. In der Gehzeit könnt ihr euch dem Braten der Pattys, dem Aufstrich und anderen Dingen widmen. Dazu ein paar Kartoffelecken und das Ganze ist perfekt. [Weiterlesen…]

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Categories // Aufstrich, Hauptspeise Tags // Aufstrich, Backen, Brötchen, Burger, Grillen, Kochen, Rezepte, Tipps

Zespri Kiwi Green und ein leckerer Nudelsalat

09.05.2016 by Jenny // 14 Kommentare

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Zespri-Kiwi-Nudelsalat-Pasta2

Nudelsalate To Go finde ich eine super Sache. Zwar nähert sich so langsam der Herbst und gegrillt wird immer seltener, doch an der Arbeit oder in der Uni macht er sich als Mittagssnack einfach gut. Ich habe euch heute eine Variante mitgebracht, die ich schon sehr sehr oft gemacht habe. Die Zusammenstellung klingt kurios. Kiwis und Pasta? Aber glaubt mir: Das Rezept ist ein Genuss und ohne die Kiwis ist es nur halb so lecker. [Weiterlesen…]

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Categories // Hauptspeise, Pasta, Salat Tags // Grillen, Kochen, Kooperation, Pasta, Picknick, Rezepte, Salat, vegetarisch

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Auf meinem Foodblog findet ihr viele Rezepte, die einfach und schnell nachzumachen sind. Ich liebe gutes Essen und möchte meine Koch- und Backergebnisse gern mit euch teilen. Schaut euch gern ein bisschen um.

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