Chili-Baguette-mit-Chili-Kraeuter-Butter6

Rustikales Chili-Kartoffel-Baguette mit Knoblauch-Chilibutter

Wenn ich Rezepte kreiere, dann gibt es meistens irgendwoher Inspiration. Entweder habe ich ein hübsches Bild in einer Zeitschrift gesehen, eine leckere Zutat ganz hinten im Küchenschrank entdeckt oder eine schon lang vernachlässigte Backform. In diesem Fall kam die Inspiration von einer Servierschale aus Holz.    Als ich die nämlich entdeckt habe, war es Liebe …

Vegetarisches Grill-Sandwich

Zu Gast bei Tell About It Grillen finde ich einfach super. Das gehört für mich zum Sommer einfach dazu. Und wenn das Wetter mitspielt, ist im Hause Tulpentag auch klar, was es zum Mittag- oder Abendessen gibt: Gegrilltes. Dass Gegrilltes nicht immer nur Steak und Würstchen heißen muss, ist für uns klar. Ich hab euch …

Auberginen-Pesto-Roellchen-Fingerfood-Vorspeise2

Gegrillte Auberginen-Pesto-Röllchen

Sommerliches Fingerfood vom Grill oder aus dem Ofen Fingerfood ist bei vielen Gelegenheiten optimal. Bei Geburtstagen im Sommer auf dem Buffet, zum Brunch, bei Fernsehabenden mit Freunden, bei einem Picknick oder als Grillbeilage… Man braucht keine Teller, kein Besteck und optimalerweise auch keine Servietten. Für euch habe ich eines meiner liebsten Fingerfood-Rezepte gemacht: Auberginenröllchen mit …

Pesto-Brot-Blume

Eine hübsche Beilage zum Grillen Im Sommer grillen wir ja bekanntlich gern. Eigentlich darf man keinem erzählen, dass wir mittlerweile 3 (!) verschiedene Grills besitzen (Elektro-, Kugel- und Trichtergrill). Die müssen jetzt alle natürlich regelmäßig genutzt werden, sonst wäre es ja reine Geldverschwendung 😉 Wir grillen nach der selbst festgelegten Grillsaison-Eröffnung also bei fast jeder …

Avocado-Hähnchen-Burger mit Himbeer-Minz-Ketchup

Erinnert ihr euch noch an meinen vegetarischen Burger mit Feta, Bärlauchpesto und Grillgemüse? Ich hatte von diesem Rezept noch Burgerbuns eingefroren. Neulich bot sich das Wetter und die Stimmung an (Burger-Stimmung kommt bei mir ganz häufig vor), mal wieder eine neue Kombination auszuprobieren. Dank der vorbereiteten Brötchen ging das super schnell.

Vegetarischer Burger mit Bärlauchpesto, Feta und gegrilltem Gemüse

Am Wochenende war das Wetter erste Sahne! Die Sonne hat geschienen und wir konnten im T-Shirt draußen auf dem Balkon sitzen. Wir sitzen aber nicht einfach nur – wir grillen. Immer – wenn sich das Wetter anbietet. Am Sonntag gab es dann die ersten gegrillten Burger in diesem Jahr. Diesmal in einer vegetarischen Variante, die …

Zupf-Brötchen mit Parmesan-Kruste

Dass ich gerne backe, dürfte kein Geheimnis mehr sein. Vor allem frisch gebackenes Brot oder Brötchen liebe ich über alles. Wenn die ganze Küche danach duftet… Lecker! Für meine aktuelle Leckerei habe ich nun mein Pfannenbrötchen-Rezept als Grundlage genommen, um daraus partytaugliche Zupf-Brötchen zu machen. Ich habe noch etwas mediterrane Kräuter und leckeren Parmesan hinzugefügt und bin vom …

Parmesan-KrC3A4uter-Grissini

Grissini mit Parmesan und Kräutern

Ein schneller und einfacher Snack für Partys oder Brunch Grissini sind der perfekte Snack für Partys oder Brunch (lecker zur Käseplatte). Die Zubereitung der Grissini geht schnell und man kann den Snack wieder einmal wunderbar variieren. In meinen Teig habe ich Parmesan, Thymian, Oregano und (scharfes) Paprikapulver eingearbeitet. Gut kann ich mir auch Oliven, Chilipulver …