Tulpentag. Schnelle Rezepte.

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Baguette Grundrezept

11.30.2020 by Jenny // Kommentar verfassen

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Baguette Grundrezept. Hier mit Dinkelmehl. #rezept #backen #baguette #einfach

Egal ob zum Frühstück am Wochenende, mittags zur Suppe oder abends mit Pesto oder als Bruschetta. Wir lieben selbstgebackenes Baguette total. Seit Jahren nutzen wir dafür dieses Grundrezept, das wir je nach Zutaten, die wir zuhause haben, abändern. Wie, das könnt ihr am Beitragsende nochmals nachlesen. Dieses Baguette hier bedeutet wirklich so gut wie keinen Aufwand. Lediglich das Gehenlassen vom Teig braucht Zeit. Es gibt zwei Möglichkeiten:

  1. Ihr lasst es tagsüber mindestens eine Stunde an einem warmen Ort gehen (ich bedecke die Schüssel mit einem Deckel/Teller und wickle alles in eine Couchdecke ein).
  2. Ihr bereitet des Teig am Abend zuvor zu und lasst den Teig über Nacht im Kühlschrank gehen. Auch hier muss die Schüssel gut verschlossen sein, damit nichts austrocknet. Am nächsten Tag einfach etwas Zimmertemperatur annehmen lassen und ganz normal im Rezept weiter machen.

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Categories // Baguette, Brot, Frühstück, Snack Tags // Backen, Brot, Frühstück, Grillen, Picknick, Rezepte, Snack, vegan, vegetarisch

Vegan Grillen – Tofu-Pilz-Spieße und Grillgemüse-Happen

07.12.2020 by Jenny // 2 Kommentare

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Vegan Grillen - 2 Ideen - Pilz-Tofu-Spieße und Grillgemüse-Happen #rezept #grillen #vegetarisch #vegan #grillspieße

Wir grillen oft und gerne. Früher kam bei uns viel Fleisch auf den Grill. Fertig mariniert. Alles, was die Supermarkt-Theke so zu bieten hatte. Irgendwann kam ich aber an den Punkt, an dem ich meinen Fleischkonsum überdacht habe. Wir haben ihn stark reduziert und können dadurch auf bessere Qualität zurück greifen ohne viel mehr beim Wocheneinkauf auszugeben. (Fast) Vegetarisch zu leben finde ich mittlerweile gar nicht mehr schwer – sogar vegane Gerichte finden sich immer mal wieder in den Wochenplan ein. Manchmal mehr manchmal weniger bewusst. Und ich muss sagen: Viele Supermärkte machen es da einem auch total leicht. Die Auswahl ist groß und die „vegetarisch“ und „vegan“-Kennzeichnung super. Das ist mir neulich nochmal besonders bewusst geworden, als ich für die diesmonatige ALDI-SÜD Blogger-Challenge einkaufen war. [Weiterlesen…]

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Categories // Hauptspeise Tags // Grillen, Kooperation, Rezepte, vegan, vegetarisch

Gegrillte Banane mit Zimtbutter und Crème-fraîche-Guss

05.17.2020 by Jenny // 2 Kommentare

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Gegrillt Banane mit Zimtbutter und Creme-fraiche-Guss. Rezept für Grillbananen als Dessert fürs Grillen. #grillen #rezept #dessert #süß #einfach #schnell #bananen #grillbananen #vegetarisch

Sommer, Sonne – Zeit für ein leckeres Grillrezept. Für die diesmonatige Blogger-Challenge von ALDI SÜD habe ich passend zum Thema „Desserts vom Grill“ eine süße Leckerei kreiert, die sowas von auf der Zunge zergeht, dass ich sie ungelogen schon viermal hintereinander gemacht habe: Gegrillte Banane mit Zimtbutter und einem Crème-fraîche-Guss. Und damit keiner darauf verzichten muss, habe ich das Rezept so konzipiert, dass es auch super auf einem Elektrogrill umzusetzen geht. So könnt ihr während der aktuellen Corona-Lage oder auch bei Regenwetter ganz einfach das Grillen in die Wohnung verlegen. Keine vollgequalmte Küche – nur ein süßer bananiger Geruch. Ich selbst habe es in beiden Varianten getestet – Holzkohle- und Elektrogrill. Vielleicht hat euer Backofen sogar eine Grillfunktion. Auch das sollte problemlos funktionieren. [Weiterlesen…]

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Categories // Süßes Tags // Dessert, Grillen, Kooperation, Rezepte, vegetarisch

Wraps mit gebratener Zucchini und Fetacreme

07.21.2019 by Jenny // 2 Kommentare

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Schnell gemacht in 15 Minuten

Schnelle Wraps mit gebratener Zucchini, Fetacreme und Walnüssen #rezept #vegetarisch #einfach #snack #zucchinischwemme

Jeder Gartenbesitzer kennt das Wort: Zucchinischwemme. Ich muss sagen, noch letztes Jahr wusste ich gar nicht, was alle immer haben. Wir hatten eine einsame Zucchinipflanze auf dem Balkon und die hat nichts hergegeben außer kleiner Zucchiniansätze, die gleich wieder das Zeitliche gesegnet haben. Ich dachte: Sooo viel Zucchiniüberfluss kann man doch gar nicht haben. Bis jetzt. Das erste Jahr mit Garten belehrt mich eines besseren. Drei Pflanzen schaffen es, dass ich mich täglich von Zucchini ernähre. Ich mein, man kann diesen Dingern beim Wachsen zugucken. Ich find’s super und kann mich an Zucchinirezepten ja gar nicht satt sehen. Deswegen gibt es heute mal wieder ein schnelles und leichtes Rezept mit Zucchini.

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Categories // Hauptspeise, Snack Tags // Grillen, Picknick, Rezepte, Snack, vegetarisch

Alkoholfreie Apfel-Trauben-Bowle mit Vanille

06.02.2019 by Jenny // Kommentar verfassen

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Bowle-Rezept mit Apfelsaft und Traubensaft. Ohne Alkohol. Ideales Getränk für den Sommer. #rezept #alkoholfrei #sommer #bowle #säfte

Bowle ist für mich neben Eistee DAS Sommergetränk Nummer 1. Ich mein, wie schön ist denn bitte die Vorstellung, auf seiner Liege in der Sonne zu liegen, mit einem Buch in der Hand oder Musik im Ohr und entspannt eine leckere Bowle zu schlürfen. Erfrischend, fruchtig und süß.
Auch für Gartenfeiern mit der Familie oder Grillpartys mit Freunden ist so eine Bowle perfekt, denn sie ist im Nu gemacht und immer ein Hingucker. [Weiterlesen…]

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Categories // Getränk, Süßes Tags // Drinks, Grillen, Kooperation, Rezepte

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