Kartoffelbrötchen

Was tun mit Resten an gekochten Kartoffeln? Außen knusprig, innen saftig – so könnte man diese Kartoffelbrötchen beschreiben. Ich liebe selbstgebackene Brötchen. Auf dem Blog findet ihr schon allerhand Rezepte. Brötchen über Nacht, Süße Brötchen, Kartoffel-Maronen-Brötchen, schnelle Quark-Nuss-Brötchen, Pfannenbrötchen oder Vollkornbrötchen über Nacht. Wir essen sie alle gern und auch ihr habt schon viele davon …

Bananenbrot mit Walnüssen

Was kann man mit braunen Bananen am besten machen? Genau, Smoothis und Bananenbrot. Es gibt wohl keine bessere Verwendung, denn Bananen esse ich pur eigentlich viel lieber gelb-grün als überreif. An die braunen kann ich dann so gar nicht dran. Bananenbrot-Rezepte gibt es massig im Netz, ich möchte euch heute aber mein Lieblingsrezept zeigen, das …

Geröstete Cashewbutter

Ein Rezept für einfaches veganes Ceshewmus Mit Nüssen kann man ja so leckere Aufstriche machen. Habt ihr das schon mal probiert? Ich kam damals auf die Idee, als ich im Supermarkt ein Mandelmus fand. Als das Glas leer war, beschloss ich, es einfach mal selbst auszuprobieren, und heraus kam ein super leckeres Mandelmus mit Zimt. …

Sonntagsbrötchen über Nacht selber backen

Ein Rezept für Brötchen mit Übernachtgare Ich weiß nicht, wie es euch geht, aber ich finde, heutzutage schmecken Brötchen vom Bäcker überall gleich. Dass viele Bäcker auch nur noch mit gelieferten Backmischungen arbeiten, ist kein Geheimnis mehr. Das Schlimme: Oft bekommt man nur noch trockene hohle Brötchen, die nach Nichts schmecken. Zumindest hier bei uns. …

Brot-Möhren-Leinsamen-Rezept-4

Möhren-Leinsamen-Brot

Ein Rezept für ein leckeres, sättigendes und knuspriges Brot mit Karotten Wir backen hier oft mehrmals in der Woche Brot. Das läuft dank unserem Brotbackautomaten fast nebenbei. Anfangs habe ich mich immer total an Rezepte gehalten, habe mir extra Bücher für Brote aus dem Automaten gekauft und mich penibel an die Zutaten gehalten. Mittlerweile habe …

Schoko-Haferflocken-Frühstücks-Smoothie

Enthält Werbung in Form von Partnerlink Ein schokoladiger Smoothie zum Frühstück Ich bin der totale Frühstücksmensch. Für ein ausgiebiges Frühstück steh ich auch gern mal früher auf und nehme mir bewusst Zeit. Nur so kann ich gut in den Tag starten. Manchmal ist aber auch mir das nicht möglich. Dann muss eine Alternative her, denn …

Saftiges Brot mit Balsamico-Essig

In nur einer Stunde fertig Brot backe ich regelmäßig selbst. Das letzte gekaufte Brot ist schon eine Weile her. Oft nutze ich meinen Brotbackautomaten dafür, oft aber auch einfach nur den Backofen. Rezepte gibt es viele. Aber habt ihr schonmal einen Schuss Balsamico-Essig in den Brotteig gegeben? Ich hab das neulich mal probiert. Der Essig …

Erdbeer-Rosen-Marmelade-3

Erdbeer-Rosen-Marmelade

Erdbeermarmelade mit Rosenwasser Ich bin eigentlich gar nicht so der Marmeladen-Esser. Aber wenn ich eine besondere Marmeladensorten habe, kann auch ich nicht widerstehen. Am liebsten esse ich sie dann mit Magerquark auf dem Brötchen, in Verbindung mit würzigem Käse oder im Gebäck. Ich habe euch in meinem Beitrag zur Bratapfelmarmelade und zum Kirsch-Gelee mit Zitronenmelisse …