Frühstück Archive - Seite 3 von 11

Granola mit Mandeln und Kernen

05.27.2018 by Jenny // Leave a Comment

Knuspermüsli ganz leicht selber machen

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Morgens trinken wir ganz gerne sättigende Smoothies oder essen Haferflocken und Müsli mit Joghurt und frischem Obst. Damit keine Langeweile aufkommt, machen wir unser Müsli öfters auch mal selbst. Hinein kommt alles, was der Vorratsschrank so hergibt. Vor einiger Zeit habe ich euch schonmal das Rezept für das Granola mit Feigen und Blütenpollen gezeigt. Sehr sehr lecker und durch die Blütenpollen und Feigen schön süßlich. Neulich habe ich dann mal eines mit Sonnenblumenkernen, Kürbiskernen, Haferflocken und gemahlenen Mandeln ausprobiert. Das ist eiweißreich, schmeckt super knusprig und sättigt perfekt. Gesüßt wird nur mit etwas Honig. weiterlesen

Schnelle Mini-Quarkhörnchen

05.06.2018 by Jenny // 16 Comments

Kleine Croissants mit Quark in 30 Minuten

Mit und ohne Marmelade

Für Geburtstags-Buffets finde ich kleine süße Happen immer genau das richtige. So kann man als Gast von allem etwas probieren. Und deswegen gibt es auf meinem Blog auch regelmäßig Minigugl, Rührkuchen-Happen, süße Tartelettes oder kleine Cheesecakes im Glas. Meine Archiv ist voll davon. Aber nicht nur für Feiern, sondern auch gegen den kleinen Süßigkeiten-Hunger sind solche Happen perfekt. Mal abgesehen davon, dass die im Ofen schneller fertig sind. Ihr sehr also: Mini-Gebäcke haben jede Menge Vorteile. Und aus diesem Grund habe ich mein Repertoire jetzt um eine Kleinigkeit erweitert. Ich habe Mini-Hörnchen mit Magerquark gebacken, die ihr wahlweise mit Marmelade füllen könnt. [Read more…]

Pancakes mit Walnüssen und Zitronen-Honig-Sirup

04.22.2018 by Jenny // 4 Comments

Wir lieben Pancakes. Aber wer tut das eigentlich nicht? Diese luftigen kleinen Pfannkuchen, die beim Backen so schön aufgehen, sind aber auch so vielseitig. Ich habe euch vor einiger Zeit schonmal meine Dinkel-Pancakes mit karamellisierten Birnen vorgestellt, die mit Joghurt und Apfel-Birnenmark gemacht werden. Oder meine Zimtschnecken-Pancakes, die besonders an kalten Tagen lecker schmecken. Heute gesellt sich eine sommerliche Variante dazu: Walnuss-Pancakes mit einem Sirup aus Zitronen und Honig. Ich bin total begeistert und will euch das Rezept nicht vorenthalten.

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Kartoffelbrötchen

04.08.2018 by Jenny // 4 Comments

Was tun mit Resten an gekochten Kartoffeln?

Außen knusprig, innen saftig – so könnte man diese Kartoffelbrötchen beschreiben. Ich liebe selbstgebackene Brötchen. Auf dem Blog findet ihr schon allerhand Rezepte. Brötchen über Nacht, Süße Brötchen, Kartoffel-Maronen-Brötchen, schnelle Quark-Nuss-Brötchen, Pfannenbrötchen oder Vollkornbrötchen über Nacht. Wir essen sie alle gern und auch ihr habt schon viele davon ausprobiert. Diese Kartoffelbrötchen gehören nicht zu den schnellsten, sie halten im Kampf um den Geschmack aber locker mit. Viel Zeit könnt ihr einsparen, wenn ihr gekochte Kartoffeln vom Vortag übrig habt oder sie extra dafür schon einen Tag zuvor gart. Dann sind sie innerhalb von 90 Minuten fertig. [Read more…]

Bananenbrot mit Walnüssen

01.20.2018 by Jenny // 4 Comments

Was kann man mit braunen Bananen am besten machen? Genau, Smoothis und Bananenbrot. Es gibt wohl keine bessere Verwendung, denn Bananen esse ich pur eigentlich viel lieber gelb-grün als überreif. An die braunen kann ich dann so gar nicht dran. Bananenbrot-Rezepte gibt es massig im Netz, ich möchte euch heute aber mein Lieblingsrezept zeigen, das ich vor fast 4 Jahren bei Mara gefunden und für mich optimiert habe. Mit Apfelmark, Walnüssen und Dinkelmehl. Das Brot wird richtig schön saftig und braucht keinen zusätzlichen Zucker. Die Nüsse geben dem Ganzen einen schönen Crunch und sind ein toller Kontrast zur Süße des Brotes.

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