Foodfotografie Archive - Tulpentag. Der Blog.

Foodfotografie: Wie ihr eure Fotohintergründe selbst machen könnt Teil II und ein paar Empfehlungen

03.16.2016 by Jenny // 55 Comments

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Mein letzter Post zum Thema „Fotohintergründe selbst machen“ kam bei euch anscheinend gut an. Selten habe ich zu einem Beitrag so viel Rückmeldungen und liebe Mails bekommen, in denen ihr nach mehr Input fragt. Den möchte ich euch heute geben, denn auch meine Hintergrundsammlung hat sich erweitert. Beim letzten Mal habe ich euch schon gezeigt, was Fotos ausmachen. Die Vorher-Nachher-Fotos sind für mich erschreckend 😀 Aber auch lehrreich. Das Auge isst eben mit.

Im letzten Post habe ich euch schon vier mögliche Ideen für Untergründe gezeigt: Lackierte Sperrholzplatten, Tapeten, Profilbretter und Möbel. Heute kommen noch ein paar weitere Ideen hinzu. Außerdem werde ich euch zeigen, mit welchen Requisiten ich noch so arbeite und welche Literatur mir dabei hilft, mich bezüglich Fotografie immer mehr zu verbessern 🙂

1. Holzbretter (sägerau)

Es lohnt sich immer wieder, mal in den Kleinanzeigen zu stöbern. Ich habe als Suchbegriff ganz einfach „Holzbretter“ eingegeben und bin auf eine Anzeige gestolpert, in der ein Herr sägeraue Holzbretter verkaufte. Ich konnte sie ihm für wenige Euro abkaufen. Sie sind völlig unbearbeitet. Man könnte sie abschleifen, aber mir gefiel besonders das Raue auf den Fotos unglaublich gut. Natürlich muss man so aufpassen, dass man sich keinen Holzsplitter zufügt.

Die Bretter sind ziemlich lang (ich schätze 1,50m), so kann ich sie nicht nur als Untergrund, sondern auch als tatsächlichen Hintergrund nutzen, wenn ich sie senkrecht an die Wand stelle. Sie sind recht schwer, deswegen lasse ich sie einzeln und bringe keine Querstrebe wie bei den Profilbrettern aus Teil 1 meiner Fotohintergründe-Serie an. Eine Seite der Bretter werde ich noch weiß streichen, denn einen weißen Hintergrund hab ich noch nicht.

2. Sperrholzplatten mit Krakelier-Effekt

Für den zweiten Hintergrund habe ich eine der Sperrholzplatten aus dem Fünferpack von damals verwendet. Ich wollte, dass der Untergrund aussieht, als sei er sehr alt und die Farbe leicht abgeblättert. Ihr braucht dazu zwei verschiedene Acrylfarben (am besten kontrastreiche Farben) und Krakelierlack, den es zum Beispiel im Bastelladen gibt. Ich hatte mein Glück zuvor auch in mehreren Baumärkten versucht, habe aber nur verwirrte Blicke geerntet. Und da ich einige Umwege in Kauf nehmen musste und auch mit dem Ergebnis nicht ganz so zufrieden bin, hier ein paar Tipps für euch: 1. Benutzt ganz normale Acrylfarbe (die man auch auf Leinwänden benutzt). Ich habe Acryllack aus dem Baumarkt genommen und habe nicht diese schönen langen großen Risse hinbekommen.
2. Tragt mit einem Pinsel zuerst die Farbschicht auf, die ein wenig durchblitzen soll (bei mir war das ein helles Grau) und lasst sie gut trocknen.
3. Dann kommt der Krakelierlack zum Einsatz. Tragt ihn mit einem Pinsel in EINE Richtung gleichmäßig auf. Je mehr Lack ihr verwendet, umso tiefer werden die Risse. Lasst ihn trocknen.
4. Dann kommt die zweite Farbschicht drauf (bei mir ein sattes Braun). Pinselt sie in die gleiche Streichrichtung wie zuvor auf.
Ihr werdet schnell sehen, dass die Farbe zu reißen beginnt. Streicht also in keinem Fall ein zweites Mal drüber.

3. Farbige Holztapete

Ich habe mir außerdem noch ein paar Musterstücke an Tapete mitgeben lassen. Dafür müsst ihr im Normalfall nichts bezahlen und wie ihr seht, reichen die Musterstücke völlig aus. Neben weißen Holzoptik-Tapeten freue ich mich ganz besonders über die mintfarbene. Mal schauen, wo sie zum Einsatz kommt. Ihr könnt die Tapeten wie im ersten Beitrag entweder auf die Spanplatten tapezieren (dann wellt sich nichts), einfach zusammenrollen und bei Gebrauch auf dem Tisch/Boden ausrollen oder aber ganz fix mit doppelseitigem Klebeband auf einer Spanplatte, Kork oder sonstigen aufkleben.

Eigentlich hatte ich noch einen vierten Hintergrund für euch, aber der ist schlichtweg nichts geworden. Glatter FAIL. Ihr wollt nicht wissen, wie ich mich und den Wohnungsboden mit WASSERFESTEM Lack eingesaut habe. Ich war wie immer der Meinung, dass Handschuhe völlig überbewertet sind uns ein wenig Plastikfolie unter der Spanplatte ausreicht. Ich war auch der Meinung, dass ich das „noch schnell vor Arbeitsbeginn“ fertigbringen kann. Nein, kann ich nicht. Am Ende war ich viel zu spät dran, der Boden voller blauer Farbe, die Hände voller blauer Farbe und meine Stirn… Naja. Habt ihr eure Haut schonmal mit Nagellackentferner bearbeitet? Nicht cool, sag ich euch. Der Untergrund ist noch nicht mal schön geworden. Das ärgert mich am meisten. 😀 Ich liefer euch die Idee aber gern noch nach, wenn ich wieder die Muse habe, es mit der blauen Farbe aufzunehmen 🙂

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EMPFEHLUNGEN

1. Lampen

Da mich viele von euch vor allem noch gefragt haben, mit welchem Licht ich arbeite, zeige ich euch heute noch die ultimative Lösung für mich. Ich nutze nämlich diese Lichtschirme (Tageslichtlampen)*.

Durch sie kann ich locker auch mal abends um 22 Uhr Fotos machen. Das wichtige ist, dass es Tageslichtlampen sind, denn jede andere würde ein unschönes warmes Licht mit Rotstich erzeugen. Die Lampen kann man recht klein zusammenfalten und in die beiliegende Tasche zurückpacken. Dann passen sie locker unters Bett oder auf den Schrank.
Auf dem Bild seht ihr auch schon, wo ich fotografiere. Vor einer weißen Wand. Das Fester habe ich beim Fotografieren sozusagen im Nacken. Das macht aufgrund der Tageslichtlampen aber auch nichts, denn die reichen wie gesagt als Lichtquelle völlig aus.

2. Bücher

Auch zwei Bücher zum Thema Foodfotografie möchte ich euch empfehlen:

1. Food-Fotografie: Leckere Bildrezepte für Einsteiger*
2. So kommt die Pasta richtig aufs Bild: Fotografie al dente*

Beide mag ich wirklich sehr. Sie sind unterschiedlich, geben aber viele tolle Tipps 🙂

Ich hoffe, ich konnte einigen von euch nochmals etwas weiterhelfen. Gerne könnt ihr eure Tipps und Fragen wieder in die Kommentare schreiben. Über beides freue ich mich 🙂

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Foodfotografie: Setaufbau

01.15.2016 by Jenny // 43 Comments

Nach meinem letzten Post zum Thema Fotohintergründe selbst machen habe ich ganz viele liebe Nachrichten und Kommentare von euch erhalten. Das war mir fast schon ein wenig unangenehm, da ich noch gar nicht lange blogge und das Fotografieren selbst noch nicht perfekt beherrsche. Vielen, vor allem auch anderen Anfängern, haben die Tipps aber weitergeholfen und ihr habt nach mehr Input gefragt. Den bekommt ihr natürlich 😉 Heute in Form von: „Wie baue ich ein Set rund um mein Essen auf? 10 Tipps“.

„Set“ klingt jetzt etwas hochtrabend, dabei bedarf es gar nicht immer vieler Dinge. Dennoch solltet ihr bedenken: Eure Leser können das abgebildete Essen weder riechen noch schmecken. Die Optik ist also ganz wichtig, denn ihr habt euch bestimmt viel Mühe gegeben und wollt, dass andere euer Rezept nachkochen oder zumindest Appetit darauf bekommen. Und da auch ihr noch Appetit haben sollt, bezieht sich Punkt 1 direkt mal auf euer eigenes Ego 🙂

1. Erst das Set, dann das Gericht

Ich gehe davon aus, dass ihr das Essen, das ihr ablichtet, nachher auch noch verputzen wollt. Warme Speisen sollen bestenfalls noch warm, Eis nicht schon flüssig sein. Daher kümmert euch zuerst um das Set, bevor ihr das Essen anrichtet. Sucht euch den passenden Untergrund, Teller, Stoffe und was ihr sonst noch so braucht. Bereitet alles schon vor und schaut, ob das Licht passt. Holt erst dann euer Essen vom Herd/aus dem Kühlschrank und gesellt es dazu. Jetzt könnt ihr fotografieren.

Mir selbst ist sehr wichtig, dass das Essen noch genießbar ist, deswegen kommt es bei mir selten vor, dass ich länger als 10 Minuten Bilder schieße. Warm schmecken diese Ravioli nämlich besser als kalt 😉

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2. Das Anrichten

Die Teller sollten nicht überladen sein. Die wenigsten spricht es an, wenn ein riesen Haufen Essen auf einen viel zu knappen Teller präsentiert wird. Allerdings sollte eure Leckerei auch nicht verloren wirken. Daher bieten sich kleinere Teller super an, auf denen man zumindest den Rand noch erkennen kann. Ein Haufen Spaghetti in Soße ertränkt wirkt zum Beispiel weniger appetitlich als zusammen gerollte Nudeln mit etwas Soße beträufelt. Mir persönlich ist dabei aber wichtig, dass die Art, wie das Gericht präsentiert wird, nicht fern ab von jeder Verzehr-Realität ist. Ihr werdet bei mir nicht sehen, dass ich drei Nudeln neben einer Möhre ablichte. Das ist unnormal 😉 Fotografiert kleine, aber realistische Portionen, wie hier bei meinen Walnuss-Spätzlen.

Oft bietet es sich auch an, das Essen mal nicht auf dem Teller, sondern in einer hübschen Schüssel oder einem Einmachglas zu fotografieren. Seid kreativ.

3. Verwendet Holzbesteck

Holzbesteck gibt es mittlerweile überall zu kaufen. Auf den Fotos wirkt es besser, da nichts ungünstig reflektiert oder spiegelt. Auf meinen ersten Fotos spiegel ich mich mit meiner Kamera immer selbst. Im Löffel schön verformt. Hübsch – nicht. Das muss nicht sein und lenkt vom eigentlichen – eurem leckeren Essen – ab. Ihr könnt das Besteck auch bemalen und so Abwechslung mit in die Posts bringen oder das Besteck passend zum Gericht auswählen. Das werde ich auf jeden Fall demnächst mal machen.

4. Die richtigen Farben wählen

Mit den Farben eurer Accessoires und Teller könnt ihr viel bewirken. Ihr könnt durch Gegensätze Kontraste setzen oder mit ähnlichen Farben Harmonie erzielen. Beides finde ich super. Grün wirkt generell frisch, Braun sinnlich oder rustikal, Schwarz elegant und Weiß sauber und klar.

Hier mal ein paar Bilder, bei denen ich denke, dass es mir ganz gut gelungen ist (das ist es mir nämlich nicht immer).

Könntet ihr euch bei dieser selbstgemachten Schokolade einen türkisfarbenen Untergrund vorstellen?

Oder hier: Zu diesem erfrischenden Basilikum-Limetten-Eis hätten keine bunten schrillen Stoffe gepasst. Das Set muss frisch und klar sein.

Hier ein Beispiel von Ton in Ton. Das wirkt harmonisch. Das Gelb der Zitronentarte und der passenden Decke vermitteln Sommer und Frische.

So wie in der Werbung für erfrischende Pflegeprodukte meist helle Blondinen zu sehen sind, die sich im weißen Badezimmer oder vor dem Fenster und hellblauen Himmel das Gesicht einschäumen, so wirkt auch in der Foodfotografie ein schönes Himmelblau frisch und sauber. Das passende für ein Frühstück. Schwarz wäre meiner Meinung nach bei diesen Brötchen unangebracht.

5. Bringt Textur rein

Textur in den Bildern macht das Bild spannender und somit auch euer Gericht, das darauf abgebildet ist. Ihr schafft das entweder mit eurem Hintergrund (Holzbretter oder Holzmaserungen), mit euren Requisiten (gemusterte Servietten oder Teller, zerknülltes Backpapier, ein verzierter Löffel) oder mit Kleinigkeiten auf eurer Speise selbst. Ein paar gemahlene Pfefferkörner auf der Suppe oder eine kleine heraus lugende Einlage schmecken nicht nur lecker, sondern bringen auch Textur in euer Bild, wie zum Beispiel die kandierten Walnüsse in dieser Karottensuppe.

6. Dynamik

Der Tipp, der mir bisher am meisten weitergeholfen hat, ist dieser hier: Bringt Dynamik in euer Bild. Ein paar Kekse auf einem flachen Teller sind langweilig. Stapelt sie. Versucht außerdem Accessoires in verschiedenen Höhen zu verwenden. Ihr werdet sehen, wie eine einzelne hohe Flasche im Hintergrund das Bild verändert. Stellt mal zwei Teller übereinander oder eine runde Schüssel auf einen größeren flachen Teller. Legt dann noch ein Stück Stoff darunter. Mehrere Lagen machen das Set interessant.

Bei diesem Sommersalat habe ich mal versucht, Teller und Schüsseln zu stapeln. Mir gefiel das besser als die Schüssel allein auf dem Untergrund.

Auch diese Polenta-Sticks oder die Kekse im Bild darunter sehen gestapelt hübscher aus als flach nebeneinander.

Bei den Pfannenbrötchen habe ich darauf geachtet, dass durch den Brotkorb im Hintergrund noch ein Gegenstand mit anderer Höhe zu sehen ist.

7. Ungerade Anzahl

Ich habe es auch nicht geglaubt, aber es stimmt in den meisten Fällen: Eine ungerade Anzahl an Törtchen, Brötchen oder Tassen wirkt interessanter und harmonischer als eine gerade. Bringt also lieber 3 oder 5 Muffins oder Küchlein mit auf euer Bild als 4 und legt lieber 3 Deko-Nüsse in dern Vordergrund als 2. Natürlich gibt es auch Fälle, da sieht eine hübsche symmetrische Anordnung von Dingen super aus. Testet es einfach individuell.

8. Kleckert, aber mit Bedacht

Wie im Muffin-Bild oben sieht man, dass es auch interessant sein kann, wenn Krümel zu sehen sind oder schon Stücke der Leckerei abgebissen wurden. Natürlich sollte auf dem Foto nicht unbedingt ein Essens-Schlachtfeld zu sehen sein, ein bisschen überlaufende Schokoladensauce, schon leicht schmelzendes Eis, Kekskrümel oder Puderzucker machen aber einfach Appetit und hauchen dem Essen Leben ein.

9. Garnitur

Eine einfache Suppe sieht schöner aus, wenn ihr frische Kräuter darauf garniert. Ein leckeres Stück Fleisch tausendmal besser, wenn grobes Meersalz oder gemahlene Pfefferkörner darauf zu sehen sind. Vergesst also nicht, eurem Gericht noch ein bisschen Frische in Form von Kräutern und Gewürzen kurz vor dem Fotografieren zu geben. Außerdem bringt das Grün, wie hier auf den gefüllten Crepes, auch noch den gewissen Farbtupfer.

10. Übung macht den Meister

Der letzte Tipp hat mir auch sehr geholfen: ÜBEN; ÜBEN ÜBEN! Probiert viel aus, schaut mal was ihr in eurer Wohnung so an Accessoires findet und analysiert andere Foodfotos, die euch persönlich gefallen. Vielleicht entdeckt ihr ja den ein oder anderen Tipp von hier wieder. 🙂

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Ich persönlich werde auch noch viel experimentieren müssen, damit meine Foodfotos besser werden. Aber das macht ja auch Spaß und man sieht so schnell Fortschritte.

Vielleicht plane ich nochmal einen Beitrag über die Technik der Fotografie, der Anordnung und die Perspektive. Da bin ich nämlich auch gerade im Lernprozess und würde die Erkenntnisse gerne mit euch teilen 🙂

Foodfotografie und wie ihr eure Fotohintergründe selbst machen könnt

12.12.2015 by Jenny // 71 Comments

Bei Foodblogs steht das Rezept im Vordergrund. Keine Frage. Wenn mich ein Kuchen oder herzhaftes Gericht vom Namen her anlockt, klicke ich drauf und schaue mir alles genauer an. Aber Hand aufs Herz. Die Bilder machen schon einiges aus, oder? Ich merke das bei meinen eigenen Fotos total. Ein paar kleine Beispiele, die mir fast schon peinlich sind, zeige ich euch weiter unten. Ich blogge jetzt seit 9 Monaten und habe mich in dieser Zeit Stück für Stück entwickelt. Das Fotografieren fällt mir leichter (natürlich auch wegen der neuen Kamera), ich habe ein besseres Gefühl für Perspektiven bekommen und natürlich haben sich auch ein paar Teller und Schüsseln angesammelt, die auf einem Bild besser wirken als die alten weißen Tellerchen von IKEA. Meine Fotos sind noch lang nicht perfekt und ich habe sowieso immer etwas an ihnen zu bemängeln, aber dennoch möchte ich euch zeigen, dass die Fotos eben doch indirekten Einfluss darauf haben, ob wir uns von einem Rezept angesprochen fühlen.

Neben der richtigen Perspektive und hübschen Tellern sind auch die Hinter- und Untergründe von Fotos wichtig. Sie bringen eine gewisse Stimmung rüber und decken außerdem das Chaos in der Bude ganz gut ab. Das will nämlich keiner von euch sehen. 😉 Bei mir haben sich mit der Zeit ein paar Hintergründe angesammelt, die ihr für wenig Geld und mit ein paar Dingen aus dem Baumarkt leicht nachmachen könnt. Wie das geht, zeige ich euch gleich.

Vorher aber erstmal die versprochenen Vergleichsbilder. Seid ihr bereit? Links jeweils Fotos aus meiner Anfangszeit, rechts aktuellere… *ichbinndannmalweg*

Es handelt sich jeweils um das gleiche Rezept, nur die Aufmachung und die Foto-Untergründe und Hintergründe sind anders. Was hat mich damals eigentlich dazu getrieben, das grüne Plastik-Schneidebrett als Hintergrund zu verwenden? Die Brötchen, und die sind WIRKLICH lecker, sehen davor aus wie harte Steine. Ich hab sie neulich wieder neu fotografiert. Auf meinem neuen blauen Holz-Untergrund. Sie wirken viel frischer und leckerer, findet ihr nicht auch? Außerdem ist es für das Auge viel interessanter, auch mal andere hübsche Perspektiven zu haben.

Auch bei den Pesto-Bildern, die ich irgendwann mal neu geknipst habe, ist klar zu sehen, dass die „Setgestaltung“ doch einiges bewirkt. (Das rechte Bild ist auch nicht perfekt. Da hatte ich noch nicht meine tolle Tageslichtlampe und das Licht war alles andere als nett an diesem Tag). Dennoch wirkt das Pesto gleich viel ansprechender als auf dem linken Bild. Ich hab wohl gemeint, dass man dem Pesto schon ansieht, dass es lecker sein muss. Ich war immerhin noch völlig paralysiert vom Probe-Kosten. Natürlich wirkt es so in die IKEA-Glasschüssel reingematscht alles andere als schmackhaft. Besser kommt es schon in einem kleinen Gläschen, auf weißem Untergrund und mit ein paar Requisiten im Hintergrund.

Das letzte Vergleichsbild, was ich euch zeigen möchte, ist das Nutella-Foto. Links ganz Frisch-Blogger-Like auf dem Platzset vom Schweden mit Holz-Schneidebrettchen-Hintergrund, rechts auf einem hübschen Stoff mit verschwommenen Requisiten im Hintergrund, die zum Thema Frühstück passen. Auch die Perspektive und die Tiefenschärfe gefällt mir von den neuen Fotos viel besser.

Na, überzeugt?

Jetzt sollt ihr aber nicht länger warten. Hier meine DIY Hintergründe.

1. Lackierte Sperrholzplatten

Eine Möglichkeit sind dünne Sperrholzplatten, die ihr für kleines Geld im Fünferpack im Baumarkt kaufen könnt. Ihr könnt sie entweder in der Holzfarbe lassen oder aber farbig pinseln. Ich habe eine der Platten zum Beispiel Weiß gemacht, das passt überall. Eine andere habe ich vorne Schwarz und hinten mit Türkis lackiert.
Die Platten haben den Vorteil, dass sie super leicht sind und sowohl als Unter- als auch als Hintergrund benutzt werden können.

2. Tapeten

Eine andere Variante sind Tapeten. Oft bieten Baumärkte tolle Tapeten in Holzoptik an. Ich habe für meine gar nichts bezahlen müssen, denn der Verkäufer hat mir freundlicherweise angeboten, das letzte Stück als Probe mitzunehmen. Ich habe einen Teil davon auf eine der Sperrholzplatten tapeziert (oben im Bild). Dazu einfach etwas Kleister anrühren, die Platte damit einpinseln und die Tapete darauf glatt streichen. Es empfiehlt sich, nachher nochmal mit einer Gummirolle darüber zu gehen, damit die Luftbläschen raus gehen. Das andere Stück Tapete habe ich zusammengerollt gelagert. Man kann es auch ohne Verstärkung darunter super als Untergrund benutzen.

3. Holzbretter

Meine neuste Konstruktion sind Profilbretter, die ich mir im Baumarkt hab zuschneiden lassen. Ich habe sie ineinander gesteckt (wie beim Klick-Laminat) und das Gesamtwerk dann mit zwei Latten auf der Hinterseite verstärkt. Dazu einfach etwas Holzleim verwenden, das funktioniert einfacher uns schneller, als wenn ihr den Bohrer zückt. Im Anschluss habe ich den Untergrund mit himmelblauem Lack und einer speziellen Lackrolle bearbeitet.

4. Möbel als Hintergrund

Vielleicht habt ihr ja einen hübschen Tisch oder eine schöne Kommode, die sich als Hintergrund für eure Fotos eignet. Bei ein paar Rezepten habe ich meinen (mittlerweile ziemlich verwitterten) Balkontisch verwendet. Möglich wäre auch der Beistelltisch rechts im Bild. Allerdings spiegelt er mir etwas zu viel.

Ihr seht, es gibt viele verschiedene Möglichkeiten, sich seine Fotohintergründe selbst zu machen. Eine weitere super Idee seht ihr auch noch hier bei der lieben Katharina. Mit ein paar hübschen Stoffen und schönem Geschirr wirkt euer Gericht gleich schon viel ansprechender. Schaut mal, was sich bei mir mittlerweile schon für Stoffe angesammelt haben. Dabei sind Geschirrtücher, Tischläufer, Stoffservietten und Wellpappe. Guckt mal, ob ihr die Sachen zukünftig in meinen Posts entdeckt 😉

Wie wichtig findet ihr die Fotos zu den Gerichten?
Und wenn ihr Blogger seid: Mit welchen Hintergründen arbeitet ihr?

Hier geht’s übrigens zu Teil 2 🙂