Kurz vor dem Wochenende habe ich noch 2 Leckereien für euch, die ihr in den nächsten Tagen gerne für euer Wochenend-Frühstück ausprobieren könnt. Bei uns gibt es Samstag und Sonntag immer frische Brötchen. Zu 90% backen wir diese selbst. Und da ich weder Lust habe, morgens lange in der Küche zu stehen, geschweige denn Stunden zu warten, bis der Teig gegangen ist, habe ich euch hier schonmal meine „Vollkorn-Brötchen über Nacht“ vorgestellt. Auch die Sonntagsbrötchen über Nacht, die es bei uns sehr häufig gibt, kann ich total empfehlen.
Heute zeige ich euch ein weiteres Rezept, das euch am Sonntag Morgen dank Backpulver in nur 30 Minuten leckere Quark-Brötchen beschert. So könnt ihr in Ruhe ausschlafen und laaaange frühstücken. Diese hier sind mit Vollkornmehl und Nüssen gemacht. Das sorgt für einen guten Start in den Tag. Der Quark darin gibt ihnen die gewisse Frische.
Pfannkuchen mit Rucola-Basilikum-Pesto
Pfannkuchen ganz in Grün
So langsam beginnt wieder die Picknick-Zeit – egal ob im eigenen Garten oder im Park. Man packt den Korb voller Leckereien und genießt das Wetter und die Sonne im Grünen. Für mich gehört frisches Obst da genauso dazu wie etwas Herzhafteres – besonders wenn man das Picknick mit einer Fahrradtour verknüpft und länger unterwegs ist.
Warum also nicht mal gefüllte Pfannkuchen zum Picknick mitnehmen? Und weil es in die Landschaft passen soll, gibt es die Pfannkuchen heute in Grün. [Read more…]
Schokoladenkuchen im Glas mit warmem Pflaumenmus
Heute habe ich einen Schokokuchen im Glas für euch. Ich mag Desserts, die einfach umzusetzen und richtig schokoladig sind (und dieser hier ist die absolute Schoko-Bombe). Dazu eine fruchtige Note und ich bin glücklich.
Kuchen im Glas habe ich bisher noch nie ausprobiert, finde es aber extrem praktisch, denn heiß verschlossen hält er sich bis zu 6 Monaten (Gläser vorher gut sterilisieren). Super also als Geschenk oder für unerwarteten Besuch. Bei mir hielt er leider nur wenige Minuten. Uuups.
Espresso-Schoko-Soufflé
Enthält Werbung in Form eines Partnerlinks
Desserts habe ich bisher nur ganz selten gemacht. Nicht, weil ich es nicht mag (ganz im Gegenteil), aber oft sehen leckere Sachen total aufwändig aus oder benötigen zu viele verschiedene Zutaten. Ich habe beschlossen, das jetzt zu ändern und mich nun öfters auch an neue Nachspeisen zu wagen.
Vollkornbrötchen über Nacht
Brötchen für das Wochenende
Am Wochenende ist der Frühstückstisch immer voll gedeckt. Da brauchen wir große Auswahl an Aufstrichen und anderen Belägen. Auch Brötchen gehören für mich irgendwie dazu. Am liebsten mag ich selbst gebackene Brötchen, will aber natürlich nicht Sonntag morgens stundenlang auf das Gehen der Hefe warten. Deshalb liebe ich Übernacht-Brötchen so. Man kann sie am Abend vorher schnell ansetzen (ist in 5 Minuten erledigt) und muss sie am nächsten Morgen nur noch formen und backen. Ich habe heute mein derzeitiges Lieblingsrezept für Vollkornbrötchen mitgebracht. Vielleicht habt ihr ja Lust, es mal auszuprobieren.