Schnelle einfache Rezepte für jeden Tag
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Schnelles einfaches Rezept
Liebt ihr sie auch? Softe große Cookies mit ordentlich Schokolade? Ich habe sie seit Langem mal wieder gebacken und dabei ein wenig herum experimentiert. Das Rezept ist nun so wie ich die Kekse am liebsten mag. Die Variante mit dem Meersalz topt das Ganze sogar noch. Salted muss man mögen. Ich tu es in diesem Fall und auch ihr solltet es einfach mal ausprobieren.
Quarkkuchen aka Käsekuchen mit Sauerkirschen
Käsekuchen schmecken nach dem Backen von Tag zu Tag besser. Hier lohnt es sich, Geduld zu beweisen, und den Kuchen nicht nur abkühlen zu lassen, sondern am besten mindestens einen Tag vorher zu backen. Am Tag 2 und 3 schmeckt dieser nämlich am besten. Diese Variante ist ausschließlich mit Magerquark gebacken (ohne Frischkäse) und dennoch so luftig, dass die Gabel beim Durchgleiten ein richtig fluffiges Geräusch macht. So soll es sein. Die Kirschen könnt ihr natürlich auch durch andere Früchte ersetzen. Ich finde aber, die leichte Säure der Schattenmorellen passt hier perfekt. Himbeeren gingen auch, hier würde ich aber nur frische verwenden, da die tiefgekühlten zu viel Flüssigkeit enthalten könnten. [Weiterlesen…]
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Schnelle und einfache Brote aus der Pfanne
Pfannenbrot passt zu Suppen, Salaten und eignet sich genauso gut mit Frischkäse und Gurke als Frühstück oder Snack zwischendurch. Ich habe euch ein Rezept mit Dinkelmehl und Grieß kreiert, das ganz einfach nachzubacken ist und in nur 20-25 Minuten fertig ist. Am besten schmecken die Brote frisch, ich hab sie mir neulich aber auch im Toaster frisch aufgewärmt. Hat wunderbar funktioniert und wie frisch aus der Pfanne geschmeckt. Ihr könnt natürlich auch den Teig in den Kühlschrank stellen und weitere Brote nach Bedarf braten. Ich finde sie unheimlich fluffig und lecker. [Weiterlesen…]
Saftiger Gugelhupf im Marmor-Style mit Kirschen
Seit Langem habe ich mal wieder Kuchen gebacken. Es gab so selten passende Situationen dafür, dabei kann man es doch so gut auch für sein eigenes Wohlbefinden und ohne Gäste tun. Ich habe zwar immer meine Standard-Kuchen, die ich immer wieder gerne backe, probiere aber auch gern Neues aus. Neulich habe ich diesen Marmor-Gugelhupf mit Schattenmorellen und Schokoglasur gebacken. Und er wurde lecker – das kann ich euch sagen. Rührkuchen werden ja erst am nächsten oder übernächsten Tag so richtig saftig. Deswegen könnt ihr ihn problemlos auch wenige Tage zuvor backen. Er hält richtig gelagert wirklich lange frisch und sogar einfrieren könnte man ihn, wenn man vorher passende Stücke zurecht schneidet. Die Vorbereitung ist kinderleicht. In den Ofen muss das gute Stück dann eine Stunde. [Weiterlesen…]
Käsekuchen geht finde ich immer. Mit Schokoboden und in Muffinform sowieso. Und genauso ein Rezept habe ich heute für euch. Die kleinen Leckereien erinnern ein wenig an Zupfkuchen. Schön saftiger Schokoladenboden, cremiger Kern und oben wieder Schokolade. Mega lecker und mit 20-25 Minuten Vorbereitungszeit plus weiteren 25 Minuten im Ofen auch eine wirklich schnelle Nummer. Einziger Nachteil: Ihr müsst sie vor dem Verzehr gut abkühlen lassen. Danach werdet ihr aber mit einem noch besseren Geschmack belohnt. Am leckersten schmecken sie sogar (Wie bei Käsekuchen bekannt) am Folgetag. [Weiterlesen…]