Tulpentag. Schnelle Rezepte.

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Vollkorn-Crêpes mit Spargelpesto und Hähnchen

04.21.2015 by Jenny // 12 Kommentare

Crepes Spargelpesto Rezept Hähnchen

Sobald der erste Spargel auf dem Markt ist, landet er in meiner Einkaufstasche. Ich liebe besonders den grünen, denn der verkörpert für mich Frühling pur. Man kann super leichte Gerichte damit kochen und ihn wunderbar kombinieren. Heute habe ich ein Rezept für euch, das leicht, gesund und lecker ist. Und natürlich mit frischem grünem Spargel. [Weiterlesen…]

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Pfannkuchen mit Rucola-Basilikum-Pesto

04.15.2015 by Jenny // 15 Kommentare

Pfannkuchen ganz in Grün
Pfannkuchen Rezept Rucola Basilikum vegetarisch

So langsam beginnt wieder die Picknick-Zeit – egal ob im eigenen Garten oder im Park. Man packt den Korb voller Leckereien und genießt das Wetter und die Sonne im Grünen. Für mich gehört frisches Obst da genauso dazu wie etwas Herzhafteres – besonders wenn man das Picknick mit einer Fahrradtour verknüpft und länger unterwegs ist.

Warum also nicht mal gefüllte Pfannkuchen zum Picknick mitnehmen? Und weil es in die Landschaft passen soll, gibt es die Pfannkuchen heute in Grün. [Weiterlesen…]

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Categories // Snack Tags // Aufstrich, Backen, Pesto, Picknick, Rezepte, Snack, vegetarisch

Mandelmus mit Zimt – ein süßer Aufstrich

04.01.2015 by Jenny // 12 Kommentare

Eine kleine Variante des Mandelmus

In wenigen Minuten gemacht

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Ich mag Mandelmus total gerne, weil es nicht nur super lecker sondern auch so vielseitig ist: Ob als Aufstrich auf frisch gebackenes Brot, als Zugabe im Müsli oder Smoothie, im Salatdressing oder zu gebratenen chinesischen Nudeln. Auch pur mit dem Löffel – ich gestehe – schmeckt es einfach nur lecker. Ab und zu habe ich mir das Mandelmus aus dem Bio-Laden gegönnt, finde es aber zu teuer, um es ständig nachzukaufen.
Jetzt habe ich mich zum ersten Mal selbst dran gewagt. Es ging total schnell und einfacher als gedacht. Mandelmus wird es jetzt definitiv öfter geben!

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