Aufstrich Archive - Tulpentag. Der Blog.

Erdbeer-Rosen-Marmelade

05.22.2017 by Jenny // 8 Comments

Erdbeermarmelade mit Rosenwasser

Ich bin eigentlich gar nicht so der Marmeladen-Esser. Aber wenn ich eine besondere Marmeladensorten habe, kann auch ich nicht widerstehen. Am liebsten esse ich sie dann mit Magerquark auf dem Brötchen, in Verbindung mit würzigem Käse oder im Gebäck. Ich habe euch in meinem Beitrag zur Bratapfelmarmelade und zum Kirsch-Gelee mit Zitronenmelisse schon erzählt, dass ich früher immer dachte, Marmelademachen wäre zeitintensiv und alles andere als leicht. Jetzt weiß ich es besser. Ich liebe es, da etwas herum zu experimentieren und neue Kombinationen zu erproben.

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Himbeer-Curd auf Zimt-Pancakes

04.27.2017 by Jenny // 18 Comments

Ihr kommt um meine Zimt-Vorliebe einfach nicht herum. Eigentlich könnte ich inzwischen eine eigene Zimt-Rubrik auf Tulpentag einführen, denn mittlerweile haben sich ganz schön viele zimtige Rezepte hier gesammelt. Wer glaubt, Zimt sei nur was für die Weihnachtszeit, dem kann ich auch mit dieser Leckerei wieder beweisen, dass das ein Irrglaube ist. Himbeeren. Sommerlicher geht es doch kaum.

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Selbstgemachte Burger mit Basilikum-Aufstrich und Granatapfelkernen

02.02.2017 by Jenny // 16 Comments

Mit Pattys aus Rinderhackfleisch, Bacon und Zwiebeln

Burger-Time! Am Wochenende gibt es nichts besseres, als sich ein richtig deftiges und herzhaftes Essen zu gönnen. Soulfood. Und was eignet sich da besser als ein dick belegter Burger? Wahrscheinlich nichts. Selbstgemachte Varianten schmecken da am besten, denn so kann man kreativ sein und alle Dinge, auf die man gerade Lust hat, auf einem Burger vereinen. Die Buns sind relativ schnell gemacht. In der Gehzeit könnt ihr euch dem Braten der Pattys, dem Aufstrich und anderen Dingen widmen. Dazu ein paar Kartoffelecken und das Ganze ist perfekt. [Read more…]