Sobald der erste Spargel auf dem Markt ist, landet er in meiner Einkaufstasche. Ich liebe besonders den grünen, denn der verkörpert für mich Frühling pur. Man kann super leichte Gerichte damit kochen und ihn wunderbar kombinieren. Heute habe ich ein Rezept für euch, das leicht, gesund und lecker ist. Und natürlich mit frischem grünem Spargel. [Read more…]
Pfannkuchen mit Rucola-Basilikum-Pesto
Pfannkuchen ganz in Grün
So langsam beginnt wieder die Picknick-Zeit – egal ob im eigenen Garten oder im Park. Man packt den Korb voller Leckereien und genießt das Wetter und die Sonne im Grünen. Für mich gehört frisches Obst da genauso dazu wie etwas Herzhafteres – besonders wenn man das Picknick mit einer Fahrradtour verknüpft und länger unterwegs ist.
Warum also nicht mal gefüllte Pfannkuchen zum Picknick mitnehmen? Und weil es in die Landschaft passen soll, gibt es die Pfannkuchen heute in Grün. [Read more…]
Schokoladenkuchen im Glas mit warmem Pflaumenmus
Heute habe ich einen Schokokuchen im Glas für euch. Ich mag Desserts, die einfach umzusetzen und richtig schokoladig sind (und dieser hier ist die absolute Schoko-Bombe). Dazu eine fruchtige Note und ich bin glücklich.
Kuchen im Glas habe ich bisher noch nie ausprobiert, finde es aber extrem praktisch, denn heiß verschlossen hält er sich bis zu 6 Monaten (Gläser vorher gut sterilisieren). Super also als Geschenk oder für unerwarteten Besuch. Bei mir hielt er leider nur wenige Minuten. Uuups.
Vorratsgläser beschriften mit Fensterfolie
Ordnung in die Küche bringen mit Vorratsgläsern
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Was für ein schönes Wetter heute ist! Ich hab mich heute Morgen total über die Sonnenstrahlen gefreut und bin direkt eine große Runde im Wald gelaufen. So kann es jetzt gern ein paar Tage bleiben. Das Wetter in letzter Zeit war ja schlimm… Ich habe die Regentage aber genutzt, um endlich mal Klarschiff in der Küche zu machen. Das war schon lange nötig, denn wenn ich etwas nicht leiden kann, dann sind es eine Million aufgerissene Plastiktütchen und Mehlpackungen. Deswegen habe ich die alten Vorratsgläser rausgeholt, mir noch ein paar weitere zugelegt und habe alle Reste mal umgefüllt und mit Etiketten aus selbstklebender Fensterfolie beschriftet. Leider hält meine ausgedruckte Größe auf den kleinen runden Gläsern nicht immer so gut – für die Walnüsse brauche ich wohl noch ein kleineres Etikett…Das sind bei Weitem nicht alle Gläser. Einen Großteil habe ich im Küchenschrank verstaut. Wichtig war mir, dass ich alles griffparat habe, was ich täglich brauche: Haferflocken, Kleie, Kerne und Nüsse fürs Müsli und verschiedene Mehlsorten zum Brotbacken.
Mandelmus mit Zimt – ein süßer Aufstrich
Eine kleine Variante des Mandelmus
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Ich mag Mandelmus total gerne, weil es nicht nur super lecker sondern auch so vielseitig ist: Ob als Aufstrich auf frisch gebackenes Brot, als Zugabe im Müsli oder Smoothie, im Salatdressing oder zu gebratenen chinesischen Nudeln. Auch pur mit dem Löffel – ich gestehe – schmeckt es einfach nur lecker. Ab und zu habe ich mir das Mandelmus aus dem Bio-Laden gegönnt, finde es aber zu teuer, um es ständig nachzukaufen.
Jetzt habe ich mich zum ersten Mal selbst dran gewagt. Es ging total schnell und einfacher als gedacht. Mandelmus wird es jetzt definitiv öfter geben!