Mealprep für Anfänger: So startest du eine einfache und stressfreie Routine

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Mealprep ist eine der besten Methoden, um Zeit in der Küche zu sparen und eine gesunde, ausgewogene Ernährung in den Alltag zu integrieren. Ob Berufstätige, Familien oder Studierende – eine durchdachte Mealprep-Routine kann den Essensstress deutlich reduzieren und zu mehr Struktur im Alltag beitragen. In diesem Beitrag lernst du, wie du Schritt für Schritt in das Mealprep einsteigst und eine Routine entwickelst, die zu deinem Lebensstil passt.

1. Was ist Mealprep und warum lohnt es sich?

Mealprep bedeutet, Mahlzeiten oder Zutaten im Voraus zuzubereiten, sodass du sie später nur noch aufwärmen oder zusammenstellen musst. Der Vorteil? Du sparst wertvolle Zeit und vermeidest hektische Kochsessions nach einem langen Tag. Mit einer geplanten Mahlzeitenvorbereitung bist du außerdem weniger anfällig für ungesunde Spontankäufe und hast stets etwas Leckeres zur Hand.

2. Schritt 1: Plane deine Mahlzeiten

Der erste Schritt zu einer erfolgreichen Mealprep-Routine ist die Mahlzeitenplanung. Überlege dir für eine Woche im Voraus, welche Gerichte du zubereiten möchtest. Plane dabei einfache, vielseitige Rezepte, die sich gut vorbereiten und aufbewahren lassen. Stelle sicher, dass du deine Mahlzeiten abwechslungsreich gestaltest, um Langeweile zu vermeiden.

Tipp: Starte mit drei Hauptgerichten, die du in verschiedenen Variationen genießen kannst. Suppen, Eintöpfe, Ofengerichte und Salate eignen sich besonders gut für Mealprep.

3. Schritt 2: Erstelle eine Einkaufsliste

Nachdem du deine Gerichte geplant hast, schreibe eine detaillierte Einkaufsliste. Ein strukturierter Einkauf spart Zeit und verhindert, dass du Zutaten vergisst. Achte dabei auf frische, saisonale Produkte und kaufe in größeren Mengen, um Lebensmittelverschwendung zu vermeiden. Wenn du für die gesamte Woche einkaufst, kannst du mehrere Mahlzeiten in einer Session vorbereiten.

4. Schritt 3: Vorbereitung und Kochen

Plane für deine Kochsession ein bis zwei Stunden ein, je nachdem, wie viele Gerichte du zubereitest. Ordne deine Zutaten so an, dass du beim Kochen effizient arbeiten kannst. Beginne mit den Gerichten, die am längsten dauern, und nutze die Zeit, um gleichzeitig kürzere Zubereitungen zu erledigen.

Tipp: Nutze Behälter, die sich gut stapeln lassen und mikrowellengeeignet*sind. So bleibt alles frisch und du hast deine Mahlzeiten griffbereit.

5. Schritt 4: Lagern und Portionieren

Portioniere deine Gerichte in einzelnen Behältern, sodass du sie bei Bedarf einfach greifen kannst. Eine gute Lagerung ist das A und O – am besten eignen sich luftdichte Behälter* für den Kühlschrank oder die Tiefkühltruhe. Beschrifte die Behälter mit dem jeweiligen Datum, um den Überblick zu behalten und Lebensmittelverschwendung zu vermeiden.

6. Schritt 5: Routine entwickeln

Der wichtigste Schritt beim Mealprep ist die Regelmäßigkeit. Versuche, jede Woche an einem festen Tag deine Mealprep-Session durchzuführen. Sonntag oder Montag eignen sich gut, um entspannt in die Woche zu starten und stets mit fertigen Mahlzeiten versorgt zu sein. Mit der Zeit wirst du effizienter und kannst deine Kochsession noch weiter optimieren.

Fazit: Mealprep als stressfreier Weg zu einer ausgewogenen Ernährung

Mit diesen Schritten kannst du Mealprep einfach in deinen Alltag integrieren und eine Routine entwickeln, die dir Zeit und Stress erspart. Der Schlüssel liegt in der Planung, Organisation und Kontinuität.

Für alle, die tiefer in das Thema eintauchen und eine umfassende Unterstützung wünschen, gibt es das keep it SIMPLE – Mealprep-Starterkit*. Es bietet dir fertige Wochenpläne, Einkaufslisten, Koch-Videos und einen Basiskurs für den einfachen Einstieg. Perfekt, um die Mealprep-Routine langfristig zu meistern und den Koch-Stress hinter dir zu lassen!

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