Schnelle einfache Rezepte für jeden Tag
Fertig in unter 25 Minuten
Manchmal muss es einfach deftig sein. An solchen Tagen gibt’s bei uns gerne mal Hackfleischpfanne mit würzigem Allerlei. In diesem Fall mit Feta, Kichererbsen, Paprika und eingelegten Chilis (aus dem Garten). Dazu schnell ein paar Nudeln gekocht und ihr habt ein leckeres Essen in unter 25 Minuten. Lecker stelle ich mir auch Reis oder Couscous dazu vor. Schaut einfach, was euch am besten schmeckt.
Fertig in 30 Minuten
Wenn man nach auf der Suche nach vegetarischen Rezepten ist, bieten sich Hülsenfrüchte immer ganz gut an. Sie sind super Proteinlieferanten, sättigen, da sie viele Ballaststoffe enthalten und sind dazu noch mega lecker. Neben Kichererbsen sind rote Linsen wohl meine liebsten Hülsenfrüchte. So vielseitig und immer kommt was Leckeres dabei raus. Am Beitragsende habe ich euch nochmal meine liebsten Rezepte mit (Roten) Linsen verlinkt. Auch heute soll es wieder ein neues Rezept damit geben. Unsere leckere Rote-Linsen-Bolognesesauce. Vegetarisch, schnell gemacht und richtig gut mit Vollkorn-Spaghetti.
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In 15-20 Minuten fertig
Pasta geht immer, oder? Wir machen Nudeln, seit wir unseren Pastamaker* haben, häufig selbst. Das dauert tatsächlich nicht viel länger als fertige Nudeln zu nutzen. Manchmal haben wir aber einfach Lust auf Vollkorn-Spaghetti und dann darf es auch mal die aus dem Supermarkt sein (wir haben tatsächlich immer welche auf Vorrat). Heute zeige ich euch auf jeden Fall mal wieder ein einfaches und schnelles Rezept, das dennoch lecker und vollwertig ist:
Vollkorn-Spaghetti mit getrockneten und frischen Tomaten und Ziegenfrischkäse-Klecks
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Fertig in 30 Minuten
Wer regelmäßig auf meinen Blog schaut, weiß: Alle 2 Monate ist es soweit: In Kooperation mit ALDI SÜD wird nach einem festen Motto gekocht, gebacken und kreiert. Diesmal geht es um das Thema „Blitzgerichte für die Familienbande“. Ich durfte also aus dem großen ALDI SÜD Sortiment leckere Dinge auswählen und sie in ein schnelles, einfaches und gut vorzubereitendes Essen umwandeln. Ich liebe sowas, denn wirklich bewusst durch den Supermarkt schlendern und währenddessen im Kopf ein Rezept zusammen stellen, mach ich nur selten (Team strikte Einkaufsliste). Ich habe mich für eine 30-Minuten-Nudelpfanne mit frischer Paprika, passierten Tomaten, Pesto und Hackbällchen entschieden und auf diese Art wieder ein für mich neues Produkt bei ALDI SÜD entdeckt, das ich bestimmt häufiger mal in meine Gerichte integrieren werde: Paprika-Pesto. [Weiterlesen…]
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In 30 Minuten fertig
Eigentlich fühlt es sich schon fast falsch an, bei 36°C solch ein Rezept zu veröffentlichen. Als ich auf Instagram vor ein paar Wochen den Essensplan mit diesem Gericht veröffentlicht habe, kamen aber so viele Fragen, ob ich das Rezept nicht veröffentlichen könnte. Und da dies wirklich ein Rezept ist, das wir seit mehr als 12 Jahren kochen, musste es einfach auf den Blog. Das Ursprungsrezept ist aus meinem ersten Studentenkochbuch. Es hörte auf den Namen „Robis starke Hackfleischpfanne“ und wurde von uns immer liebevoll „Robi“ genannt. Mittlerweile haben wir Robi so angepasst, dass wir ihn abgöttisch lieben und auch ihr sollt nun gern Freude dran haben. Wer also kein Problem damit hat, auch bei diesen Temperaturen deftig zu essen, darf es gerne versuchen. Der Rest wartet einfach auf kühlere Herbsttage.