Schupfnudeln mit Kürbis und Ziegenkäse

Schnelles Gericht in 30 Minuten Herbstzeit ist Kürbiszeit. Wir essen momentan so viele Hokkaido, dass uns die Ausbeute aus dem Garten gar nicht ausreicht und wir wieder welche im Supermarkt kaufen müssen. Die sind aber auch lecker und so vielseitig einsetzbar. Am Beitragsende zeige ich dir ganz viele Rezepte, wie wir Kürbis am liebsten essen. …

Panierte Kartoffeltaler in Pilz-Sahne-Sauce

In 30 Minuten fertig dank Kloßteig Zu einem richtigen Herbstessen gehören für mich unbedingt Pilze. Und auch wenn die Auswahl riesig ist, am liebsten esse ich immer noch die klassischen Champignons. Heute mal kombiniert mit schnellen Kartoffeltalern, die in Paniermehl gewälzt wurden, und mit leckerer Sahne. Für die Taler habe ich fertigen Kloßteig, möglichst ohne …

Mie-Nudel-Pfanne mit Kokosmilch und Hähnchen

Leicht scharfe Nudelpfanne mit Hähnchen Schnell gemacht, total einfach und natürlich unheimlich lecker. Neulich habe ich mal wieder mit Mie-Nudeln und Kokosmilch gekocht und heraus gekommen ist dieses Rezept, das sich nach Belieben schärfen lässt. Ich habe hier die leicht scharfe Version aufgeschrieben. Wir haben zusätzlich noch mit Chilipulver gewürzt, essen aber auch total gerne …

Regenbogen-Bowl

Vegetarisches Rezept mit Quinoa und Kartoffeln Das Gute an Bowls? Sie sind nicht nur lecker, sondern auch auf den individuellen Geschmack ganz leicht abwandelbar. Reste lassen sich super verwerten und immer wieder entsteht ein neues „Rezept“. Eine meiner Kreationen ist dabei so lecker geworden, dass ich sie nochmal kochen und die Mengen aufschreiben musste. Rein …

Hackfleisch-Mangold-Pfanne mit Nudeln

Fertig in 30 Minuten Dieses Jahr haben wir zum ersten Mal Mangold angebaut. Und ich muss sagen, ich bin ein bisschen überfordert mit der Menge, die es zu ernten und vor allem zu essen gibt. Bis jetzt ist jede Menge eingefroren worden und es sprießen schon wieder neue Blätter aus dem Strunk. Natürlich haben wir …

Pasta mit grünem Gemüse in Frischkäsesauce

Ein vegetarisches 20-Minuten-Gericht mit Nudeln Knackiges Gemüse, cremige Sauce, leckere Pasta und als Topping noch würziger Parmesan. Und das ganze noch in kürzester Zeit fertig. Wie klingt das? In meinen Augen gut und deswegen habe ich heute auch ein Rezept für euch, das all diese Dinge erfüllt. Nudeln mit Frühlingszwiebeln, Zuckerschoten und Erbsen in einer …

Quinoa mit Gemüse in Kokosmilch

Enthält Werbung in Form von Partnerlink Veganes/Vegetarisches 20-Minuten-Gericht Quinoa ist ein wirklich gesundes Lebensmittel mit einem großen Eiweiß-Anteil. Es macht gut satt und lässt sich einfach zubereiten. Es zählt zu den Pseudo-Getreiden und ist total vielseitig einsetzbar. Wir bereiten es hier oft zu. Ein paar Rezepte mit Quinoa findet ihr auch schon auf meinem Blog. …

One-Pot-Pasta mit Oliven und Feta aus dem Ofen

Schnelles Rezept mit nur 10 Minuten Vorbereitung In insgesamt 35 Minuten fertig Ein Rezept, bei dem man nicht Unmengen an Töpfen einsaut, ist immer willkommen, oder? Ich habe eines meiner Lieblings-Zubereitungsarten (One-Pot-Pasta) heute mal im Ofen gemacht. Alles, was ihr braucht, sind ein Brettchen, ein Messer und eine Auflaufform. Der Herd bleibt sauber. Alles wird …