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Tropical One-Pot-Pasta. Ein exotisches Gericht.

Kennt ihr schon One-Pot-Pasta? Dieser Trend kommt aus den USA und hat in den vergangenen 2 Jahren auch den Weg nach Deutschland gefunden. Der Name lässt es vermuten: Alles kommt in einen Topf. Ich habe mich heute mal daran gewagt und bin begeistert. Was nach schnödem „Eintopf“ klingt, stellt sich als eine total leckere Angelegenheit …

Polenta-Pizza

Polenta-Pizza. Eine gesunde Alternative

Ich glaube, ich habe Polenta wieder für mich entdeckt. In meiner Spanien-Zeit gab es Polenta öfters einmal, hier habe ich mich überhaupt nicht mehr daran versucht. Für meine süßen Polenta-Sticks habe ich wieder einmal eine neue Packung gekauft und nun überlegt, was man noch damit anstellen könnte. Und wer meinen Blog etwas verfolgt, weiß, dass ich …

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Pasta mit Jakobsmuscheln und Rosmarinbutter

Auf die Nudel, fertig, Pasta! Schon lange wollte ich mal Jakobsmuscheln zubereiten. Mein Freund und ich waren Ende März in Hamburg und haben uns dort ein 4-Gänge-Menü in einem tollen Seafood-Restaurant (dem Jellyfish) gegönnt. Kochprofi-Fans kennen es vielleicht 😉 Dort haben wir zum ersten mal Jakobsmuscheln probiert und waren total begeistert. Wir haben unserer Kreativität in …

Sushivegetarisch

Vegetarisches Sushi selbermachen

Werbung wegen Partnerlink Auf den heutigen Blogpost freue ich mich besonders, denn heute hatte ich endlich mal die Gelegenheit, Sushi selbst zu machen. Das stand schon lange oben auf meiner To-Do-Liste, aber mal ganz ehrlich. Ich hatte keinen Überblick, was man dazu braucht oder wie es funktioniert. Mit der Sushi-Einsteiger-Box von Reishunger* wollte ich mein …

Low Carb Pizza mit Zucchini-Mandel-Feta-Boden

Enthält Werbung in Form von Partnerlink. Beim Italiener bestelle ich mir meist die Pizza Italia – mit Parmaschinken, Rucola, Tomaten und Parmesan belegt. Ich könnte mich in diese Zutaten reinlegen, liebe alles, was Rucola und Parmesan beinhaltet. Damit ich mir diese Leckerei abends auch mal öfters gönnen kann, ohne gleich aus allen Nähten zu platzen, …

Basilikum-Gnocchi mit Avocado-Basilikum-Pesto

Wie ihr Gnocchi ganz leicht selbst machen könnt Mein vor ein paar Wochen auf der Fensterbank angepflanzter Basilikum wächst prächtig vor sich hin. Im Gegensatz zum Basilikum aus dem Supermarkt kommt dieser immer wieder nach und wird richtig kräftig und buschig. Heute hat es sich mal wieder angeboten, etwas Feines daraus zu zaubern. Und was bietet …

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Walnuss-Spätzle mit Salbei-Nuss-Butter

Schonmal Spätzle selber gemacht? Nein? Dann solltet ihr es unbedingt tun.  Denn es ist leichter als ihr denkt. Ihr könnt sie original vom Brett schaben oder aber eine Spätzlepresse verwenden. Beides geht super einfach. Das beste an selbst gemachten Spätzle: Ihr könnt eigene Kreationen schaffen 🙂 Heute habe ich selbstgemachte Walnuss-Spätzle mit Nuss-Salbei-Butter, frischen Cocktailtomaten …