Gebäck Archive - Tulpentag. Der Blog.

Schnelle Mini-Quarkhörnchen

05.06.2018 by Jenny // 6 Comments

Kleine Croissants mit Quark in 30 Minuten

Mit und ohne Marmelade

Für Geburtstags-Buffets finde ich kleine süße Happen immer genau das richtige. So kann man als Gast von allem etwas probieren. Und deswegen gibt es auf meinem Blog auch regelmäßig Minigugl, Rührkuchen-Happen, süße Tartelettes oder kleine Cheesecakes im Glas. Meine Archiv ist voll davon. Aber nicht nur für Feiern, sondern auch gegen den kleinen Süßigkeiten-Hunger sind solche Happen perfekt. Mal abgesehen davon, dass die im Ofen schneller fertig sind. Ihr sehr also: Mini-Gebäcke haben jede Menge Vorteile. Und aus diesem Grund habe ich mein Repertoire jetzt um eine Kleinigkeit erweitert. Ich habe Mini-Hörnchen mit Magerquark gebacken, die ihr wahlweise mit Marmelade füllen könnt. [Read more…]

Double Chocolate Brownies (vegan)

03.10.2018 by Jenny // Leave a Comment

Saftige Brownies ohne Eier

Seid ihr bereit für die wohl saftigsten und schokoladigsten Brownies aller Zeiten? Ich hab hier das Rezept für euch. Schnell zu machen, Schokoladengeschmack pur und ganz ohne Ei. Das hatte ich nämlich mal wieder nicht zuhause. Bekanntlich hält mich das aber nicht ab, etwas gegen meinen Schokoladenhunger zu unternehmen und so habe ich die Eier heute durch Apfelmark ersetzt. Die Brownies sind dank dieser Tatsache und der verwendeten Zartbitterschokolade sogar vegan.

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Osterhasen aus Hefeteig mit Schmand

03.01.2018 by Jenny // 14 Comments

Blogevent „Hasengrüße – Die besten DIYs und Rezepte zu Ostern“

In etwa 4 Wochen ist es soweit. Ostern steht vor der Tür. Seid ihr so richtige Ostern-Dekorierer? Ich ja gar nicht. Bei mir findet man in dieser Zeit jede Menge Frühlings-Dekoration. Von Hasen und Ostereiern aber ist dann keine Spur. Was ich aber gerne mache: Ostergebäck vorbereiten. Hefe steht dann wieder hoch im Kurs und deswegen habe ich heute ein (wenn auch abstraktes) Hefe-Häschen-Rezept für euch.

Außerdem startet heute ein neues Blogevent. Zusammen mit ein paar anderen Bloggern möchte ich im März mit euch eine große Sammlung an Osterideen erstellen und ihr könnt mitmachen. Verbloggt eure DIYs und Rezepte zum Thema und bindet eure Beiträge unten in unsere Linksammlung ein. Alle Nicht-Blogger können sich die nächsten 31 Tage einfach durch die Sammlung klicken und jede Menge Inspirationen sammeln.

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Baumkuchen mit Marzipan

02.21.2018 by Jenny // 10 Comments

Ich muss zugeben, jahrelang habe ich gedacht, Baumkuchen zu backen wäre total schwer und aufwändig. Dabei habe ich mir nie wirklich Gedanken darüber gemacht, wie er überhaupt gemacht wird. Ihr? Neulich habe ich ein Rezept entdeckt und beschlossen, es einfach mal auszuprobieren. Ich muss gestehen, der erste Versuch war zwar sehr lecker, aber optisch nicht schön, denn die Schichten waren kaum sichtbar. Was ich falsch gemacht habe? Ich war zu ängstlich, denn Baumkuchen besteht einfach aus vielen Schichten Teig, die nach und nach gebacken werden. Ich habe die Oberfläche nie dunkel genug werden lassen, aus Sorge, der Teig könnte verbrennen. Jetzt weiß ich: Er MUSS braun sein, damit diese wunderbare Struktur entsteht. [Read more…]

Rührkuchen ohne Ei

01.28.2018 by Jenny // 10 Comments

Ein Rezept für Marmorkuchen ohne Ei

Ich bin wahrlich keine Veganerin. Ich habe aber oft unersättlichen Kuchenhunger, aber keine Eier im Haus. Na? Wer fühlt sich ebenso angesprochen? Das ist besonders an Sonntagen der Fall oder wenn ich so gar keine Lust habe, noch einmal einkaufen zu gehen. An solchen Tagen auf den Kuchen verzichten? Nicht mit mir. Deswegen habe ich heute ein Rezept für einen schnellen und saftigen Marmorkuchen für euch.

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Kleine Croissants mit Quark in 30 Minuten

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Saftige Brownies ohne Eier

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