Tulpentag. Schnelle Rezepte.

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Pesto-Brot-Blume

05.20.2016 by Jenny // 8 Kommentare

Eine hübsche Beilage zum Grillen

Pesto-Brot-Blume Pesto Brot backen Anleitung

Im Sommer grillen wir ja bekanntlich gern. Eigentlich darf man keinem erzählen, dass wir mittlerweile 3 (!) verschiedene Grills besitzen (Elektro-, Kugel- und Trichtergrill). Die müssen jetzt alle natürlich regelmäßig genutzt werden, sonst wäre es ja reine Geldverschwendung 😉 Wir grillen nach der selbst festgelegten Grillsaison-Eröffnung also bei fast jeder Wetterlage. Mal gibt es etwas schnelles Unkompliziertes, mal etwas Aufwändigeres. Wenn Gäste da sind, gibt es meistens noch irgendwelche hübschen Brote zum Grillgut, wie zum Beispiel das Zopfbrot mit Basilikum-Walnuss-Pesto vom letzten Sommer. Das geht total einfach, macht aber schon viel her. Auch mit dieser Pesto-Brot-Blume kann man bei einem Grillfest etwas angeben 😉 Dabei geht es super easy und schnell. Ich habe euch auch eine Schritt-für-Schritt-Anleitung mitgebracht.

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Categories // Baguette, Brot, Snack Tags // Backen, Brot, Grillen, Pesto, Picknick, Rezepte, Tipps, vegetarisch

Knäckebrot mit Körnern, Samen und Cranberries

04.26.2016 by Jenny // 22 Kommentare

Knäckebrot selber machen

knaeckebrot selbst machen

Kennt ihr das? Ihr lauft durch die Supermarktregale und da lächeln euch ganz unverschämt Dinge aus dem Regal an, die gar nicht auf eurer Liste stehen? Die wollen dann unbedingt in den Einkaufswagen hüpfen. Meistens kann ich das auch nicht verhindern und so komme ich mit viel mehr Lebensmitteln nach Hause als geplant. Zuviele Leckereien tummeln sich einfach dort. Wenn ihr es nicht mit Lebensmitteln kennt, so kommt euch das Phänomen bestimmt aus dem schwedischen Möbelhaus bekannt vor. 😉

Neulich ging es mir so mit einer Packung Knäckebrot, die es mir angetan hatte. Zweimal bin ich wehmütig an ihr vorbeigelaufen. Dann habe ich beschlossen, das Knäckebrot einfach selbst zu backen. Zutatenliste abfotografiert, Fantasie freien Lauf gelassen. Und so entstand dieses leckere Knäckebrot mit Chiasamen, Sonnenblumenkernen, Kürbiskernen, Sesam und getrockneten Cranberries.

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Categories // Brot, Frühstück, Snack Tags // Backen, Brot, Frühstück, Picknick, Rezepte, Snack, vegetarisch

Brot im Glas mit Haferflocken und Haselnüssen

04.07.2016 by Jenny // 36 Kommentare

Brot im Glas backen. #leicht #rezept #haferflocken #haselnüsse #brot

Erinnert ihr euch noch an meinen Schokoladenkuchen im Glas? Lang lang ist’s her. Ich hab ihn ganz oft gebacken, weil er einfach so lecker ist. Und vor allem einfach. Und besonders. Und lange haltbar 😉 Jetzt dachte ich, das muss doch auch mit Brot klappen. Wer mich kennt, weiß, dass ich frisch gebackenes Brot liebe. Ich habe einen Brotbackautomaten, der mehrmals die Woche zum Einsatz kommt. Wenn ich für andere backe, forme ich den Laib aber lieber mit der Hand und backe ihn im Ofen. Das sieht einfach schöner aus. An das Brot im Glas könnte ich mich aber auch gewöhnen.

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Categories // Brot Tags // Backen, Brot, Frühstück, Picknick, Rezepte, Tipps, vegetarisch

Feigenbrot

10.16.2015 by Jenny // 14 Kommentare

Feigenbrot Rezept Brot
Ich hab dieses Jahr zum ersten Mal frische Feigen gegessen. Oh ja, ich weiß – ich hab all die Jahre was verpasst. Mir sind Feigen im Supermarkt einfach nie aufgefallen. Die getrocknete Version kommt hingegen schon länger in mein morgendliches Müsli.
Als ich nun an den Stadtrand von Mainz gezogen bin, sind mir dann diese wunderschönen Bäume aufgefallen. Feigenbäume. Wow. Im Garten der Nachbarn. Wie toll. Die wachsen hier? Aus meiner hessischen Heimat kannte ich das nicht. Seitdem bin ich den süßen Früchten verfallen.

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Categories // Brot Tags // Backen, Brot, Rezepte

Kartoffelbrot mit Nüssen und Kräutern

09.26.2015 by Jenny // 30 Kommentare

kartoffelbrot walnuesse kraeuter backen brot
Heute habe ich ein Rezept für euch, in dem ich meine liebsten Dinge miteinander verbunden habe: selbstgebackenes Brot, Nüsse und Kräuter. Naja, ich gebe zu, es gibt noch viele „liebste Dinge“ mehr, wie zum Beispiel Schokolade, Früchte, Eis… Aber frisches noch warmes Brot gehört auf jeden Fall dazu, seit wir unseren tollen Brotbackautomaten haben. Kaum vorzustellen, dass ich Brot bis zu meinem 20. Lebensjahr verabscheut habe.

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