Tulpentag. Schnelle Rezepte.

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Knuspriges Joghurtbrot

11.14.2016 by Jenny // 28 Kommentare

joghurtbrot Joghurt Brot backen Rezept

Ich liebe es, Brot zu backen. Der Geruch in der Küche, wenn es aus dem Ofen kommt, der Geschmack, wenn es noch warm ist… Kaum zu glauben, dass ich Brot früher nie mochte. Als Kind habe ich immer nur die Kruste außen gegessen, der Rest blieb über. Ich weiß, normalerweise kennt man es eher anders herum.

joghurtbrot Joghurt Brot backen Rezept

Heute mag ich gekauftes Brot immernoch nicht wirklich gern. Selbstgebackenes aber liebe ich. Mein erstes Brot habe ich in in meiner Auslandszeit in Spanien gebacken. Dort gibt es so gut wie nirgends Brot zu kaufen, denn die Spanier bevorzugen Baguette. Bei IKEA habe ich mir dann solche Brotbackmischungen gekauft. Eigentlich ganz witzig. Wieder in der Heimat habe ich das weiterhin so gemacht und Gefallen daran gefunden.

joghurtbrot Joghurt Brot backen Rezept

Vor ein paar Jahren habe ich mich dann für einen Brotbackautomaten entschieden. Seitdem backe ich Brot total häufig und gern selbst, denn ich kann es ganz nach meinem Geschmack zusammenstellen. Mal mit ganzen Nüssen, mal mit Kartoffeln oder – so wie heute- mit Joghurt. Außen knusprig und innen sooo weich. [Weiterlesen…]

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Categories // Brot, Frühstück Tags // Backen, Brot, Frühstück, Rezepte, vegetarisch

Bruschetta-Variante: Vollkorn-Baguette mit Kräuterpesto und Tomaten

10.28.2016 by Jenny // 12 Kommentare

Zu Gast bei Freshdelight

bruschetta-kraeuterpesto-tomaten-rezept-antipasti

Selbst gebackenes krosses Vollkorn-Baguette. Bestrichen mit einem frischen würzigen Kräuterpesto. Darauf in Kürbiskernöl eingelegte Tomaten. Naa? Wie klingt das? Ich bekomme auf jeden Fall wieder Hunger, wenn ich daran denke. Ich konnte ja nicht ahnen, wie lecker das wird, was ich mir da in meinem Kopf zusammen gesponnen habe. [Weiterlesen…]

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Categories // Aufstrich, Baguette, Brot, Snack Tags // Aufstrich, Backen, Brot, Gastbeitrag, Kochen, Pesto, Rezepte, Snack, vegetarisch

Mohn-Zitronen-Brot

08.26.2016 by Jenny // 20 Kommentare

Enthält Werbung in Form von PartnerlinkMohn-Zitronen-Brot

Unser Brotbackautomat und ich sind dicke Freunde. Als wir ihn uns damals gekauft haben, konnte ich noch nicht ahnen, wie oft wir ihn nutzen würden. Es gibt nichts leckereres als noch warmes frisches Brot mit weichem Innenleben und harter Kruste. Kaum zu glauben, dass ich Brot bis zu meinem 20. Lebensjahr alles andere als geliebt habe. Schon als Kind habe ich immer nur die Kruste gegessen und das Innere übrig gelassen (ist es nicht eher anders herum?!). Und auch die nachfolgenden Jahre konnte ich Brot höchstens getoastet essen. [Weiterlesen…]

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Categories // Brot, Frühstück Tags // Backen, Brot, Frühstück, Rezepte, vegetarisch

Süßes Reisbrot und ein toller Shop

07.17.2016 by Jenny // 48 Kommentare

reisbrot suess brot rezept fruehstueck hefe ueber nacht
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Dass ich Frühstücken liebe, ist glaube ich kein Geheimnis mehr. Unter der Woche Müsli, am Wochenende selbst gebackene Brötchen. Da nehm ich gern auch mal ein paar Mühen auf mich. Neben „Brötchen in 30 Minuten“ findet ihr auch ein paar Rezepte auf Tulpentag, bei denen der Teig über Nacht gehen muss. So kann man abends alles vorbereiten und muss die Brötchen morgens nur noch in den Ofen schieben.

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Categories // Baguette, Brot, Frühstück Tags // Backen, Brot, Frühstück, Kooperation, Rezepte, vegetarisch

Knusprige Brot-Stangen

06.04.2016 by Jenny // 14 Kommentare

brotstangen snack grissini rezept
Egal ob beim gemütlichen Fernseh-Abend, beim ungeduldigen Warten bis endlich der Grill angeht oder auf einer Geburtstagsfeier: Es gibt viele Gelegenheiten, wo etwas zu Knappern einfach super ist. Ich habe euch schonmal meine Parmesan-Kräuter-Grissini gezeigt, die zu solchen Zeitpunkten auf jeden Fall immer gehen. Heute zeige ich euch Brot-Stangen, die von der Konsistenz her ähnlich, aber eben etwas größer sind.

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Categories // Brot, Snack Tags // Backen, Brot, Picknick, Rezepte, Snack, vegan, vegetarisch

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