Archives for November 2015

Sesam-Honig-Herzen und ein crunchiges Müsli

11.26.2015 by Jenny // 20 Comments

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Die letzten Tage war ich voll im Plätzchen-Backwahn und habe fleißig Pralinen hergestellt. Irgendwie musste ich am Wochenende einfach loslegen, immerhin lag zum ersten Mal in diesem Jahr Schnee – wenn auch nur ein bisschen und viel zu kurz. Auf Instagram hab ich euch das Bild schon gezeigt.

Das Rezept für die Pralinen (ohne Alkohol – dafür aber mit viel Schokolade) werde ich euch auch nochmal auf dem Blog zeigen. Jetzt gibt es aber erst mal was Unschokoladiges. Ich habe heute Sesam-Honig-Herzen für euch. Was es mit dem Müsli auf sich hat? Dazu später mehr. Jetzt erstmal das Rezept für die Herzen, die sich übrigens super zum Verschenken eignen.

Zutaten

für etwa 7 Herzen

100g Sesam

2 TL Honig

1 TL Butter

1 TL Zimt

Zubereitung

1. Den Sesam am besten etwas klein schreddern (nicht zu fein). Es funktioniert auch ohne Zerkleinern, allerdings halten die Herzen anders besser zusammen.

2. Den zerkleinerten Sesam kurz in einer beschichteten Pfanne ohne Öl anrösten.

3. In einem kleinen Top die Butter und den Honig zergehen lassen. Den gerösteten Sesam und den Zimt hineingeben und gut vermengen.

4. Den Ofen auf 180°C Ober-/Unterhitze vorheizen.

5. Die Sesam-Masse esslöffelweise auf ein Backblech mit Backpapier geben und glattstreichen. Ich habe 7 runde Kreise geformt.

6. Für etwa 7 Minuten (oder bis die Kreise leicht golden sind) in den Ofen geben.

7. Herausholen und die Kreise mit einem Keksausstecher ausstechen, solange sie noch weich und warm sind.

8. Die Reste außen herum (es bleibt nicht viel übrig) könnt ihr entweder verputzen oder zum Crunch-Müsli verarbeiten. Dazu einfach aushärten lassen (die Plätzchen auch!) und dann etwas zerkleinert in ein geeignetes Gefäß geben.

Die Herzen schmecken super gut und sind neben den vielen süßen Keksen echt mal was anderes. Auch das Müsli ist lecker. Als Zugabe zu Haferflocken mit etwas Milch sind sie ein wahrer Traum 🙂

Mögt ihr diese Art von Keksen, die nur leicht süß sind? Dann schaut euch mal meine Dinkel-Vollkorn-Kekse mit Rosmarin und Honig an.

Schwarze Wand? Ja. {DIY und Freebie}

11.24.2015 by Jenny // 30 Comments

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schwarze Wand Büro Arbeitsecke Home Office Freebie Mousepad Arbeitszimmer

Schon vor längerer Zeit habe ich die Welle der schwarzen Wände auf Pinterest entdeckt und stundenlang gepinnt und vor mich hin geschwärmt. Aber eine schwarze Wand? Das kann ich doch nicht bringen. Unsere Wohnung ist total hell und recht offen. Das konntet ihr schon in Posts wie diesen hier sehen.

Ich steh auf das helle Weiß und das zarte Grau. Dennoch ließ mich der Gedanke nicht los und so überlegte ich, wo sich eine schwarze Wand gut machen würde. Das Arbeitszimmer wurde Opfer meiner Gestaltungslust und musste für meinen kleinen Wahn herhalten.

Einfach trauen

Ich bin begeistert, wie klar und ordentlich jetzt alles aussieht. Ich finde das Schwarz irgendwie beruhigend. Die Schreibtischecke gefiel mir schon damals gut, aber einigen von euch geht es sicherlich wie mir: Man kann die Hände nicht stillhalten und einfach nicht akzeptieren, dass eine Wohnung monatelang gleich aussehen soll. Hier habe ich mal ein Foto wie die Arbeitsecke vorher aussah.

Wie ihr seht, habe ich nicht nur die Wand, sondern auch die Tischplatte gestrichen. Solche Aktionen macht Jenny, wenn sie von einem Nachtdienst nach Hause kommt und niemand da ist, um sie gescheit zu unterhalten… 😉 Auch ein neuer Stuhl* ist eingezogen. Sehr bequem, sag ich euch, und mit dem Schafsfell* zusammen ein echtes Dreamteam.

DIY Mousepad

Die Stiftehalter, die Lampe und das DIY-Bild sind aber an ihrem Platz geblieben. Wir wollen es ja nicht übertreiben. Allerdings bin ich nun endlich einmal dazu gekommen, mir ein Mousepad zu basteln. Es ist ja nicht auszuhalten, welche grausamen Teile da in den Geschäften angeboten werden, die nicht nur in den Augen, sondern auch an den Handflächen irgendwann schmerzen. Dazu habe ich einfachen Bastelfilz zurecht geschnitten, doppelt gelegt und ihn mit doppelseitigem Klebeband zusammen geklebt. Die Maus gleitet super darauf und der Filz ist total weich an den Händen.

Ein Freebie für euch

Habt ihr das Bild bemerkt, das jetzt neu in den Bilderrahmen eingezogen ist?

Der Spruch passt total gut zu mir. Wer meinen Blog mitverfolgt, weiß, dass ich der Coffeeholic in Person bin und rund um die Uhr Kafee und Espresso trinken könnte. Die Inspiration für das Typo kommt aus Belgien. Dort habe ich vor einem Café dieses tolle Schild entdeckt.

Der Spruch macht sich gut über dem Schreibtisch, oder? 😉

Ich möchte euch dieses Bild gerne als Freebie anbieten. Ihr könnt es euch hier herunterladen. Einfach ausdrucken und gut in Szene setzen 🙂

Wie gefällt euch die schwarze Wand? Wäre das auch was für euch?

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Pilz-Tartelettes mit Fetacreme und Datteln

11.21.2015 by Jenny // 12 Comments

Die Kombination von Pilzen und getrockneten Datteln hat es mir irgendwie angetan. Bei diesen leckeren Schnecken habe ich mich in das Duo verliebt. Ich hatte noch Datteln übrig (ich kann die pur einfach nicht essen – viel zu süß) und hab überlegt, was ich damit anstellen könnte. Also zog ich los, kaufte Pilze und frischen Thymian und machte mich in der heimischen Küche ans Werk.

Pilz-Tartelettes sollten es werden. Mit leckerem Mürbeteig, einer lockeren Schafskäse-Creme, Pilzen, Datteln und Thymian. Die Inspiration kam aus einem meiner Kochbücher. Ich habe das Rezept aber so stark abgewandelt, dass es fast gar nichts mehr mit dem Original zu tun hat. Außer dem Mürbeteig und den Pilzen haben die beiden Variationen eigentlich nichts gemein. Das ist so ein Phänomen bei mir: Kochbücher kaufen und dann aber nicht nach Rezept kochen. Aber solange sie als Inspirationsquelle taugen, haben sie ihren Zweck erfüllt. Außerdem sind die Bilder hübsch anzusehen 😉

Zutaten

für 6 Tartelettes

Mürbeteig

250g Mehl

1 TL Salz

125g weiche Butter

1 Eigelb

2 EL Eiswasser

Belag

129g Pilze

80g Feta

80g Frischkäse

5 getrocknete Datteln

Pfeffer, Salz

Thymian

Zubereitung

1. Die Zutaten für den Teig (außer dem Eiswasser) zusammengeben und gut durchkneten. Aber nicht so lang. Der Teig darf nicht warm werden. Ab und zu etwas vom Eiswasser dazugeben.

2. Eine Kugel formen, in Frischhaltefolie wickeln und für mindestens eine Stunde oder über Nacht in den Kühlschrank legen.

3. Den Ofen auf 170°C vorheizen (Ober-/Unterhitze).

4. Den Teig ausrollen, mit den Tartelette-Formen Kreise ausstecken und die runden Fladen in die Förmchen legen. Am Rand andrücken und mit einer Gabel mehrfach einstechen.

5. Für 10-12 Minuten im Ofen vorbacken.

6. In dieser Zeit die Pilze und Datteln klein schneiden.

7. Aus dem Feta, dem Frischkäse und dem Thymian eine Creme herstellen. Mit Salz und Pfeffer würzen.

8. Die Tartelettes-Böden aus dem Ofen nehmen, mit der Creme bestreichen und diePilze und Datteln darauf verteilen.

9. Den Ofen auf 200°C stellen und die Pilz-Tartelettes weitere 10-15 Minuten in den Ofen stellen.

10. Herausholen und mit frischem Thymian servieren. Sie schmecken auch kalt total gut!